¿Qué grosor de acolchado para reducir la maleza en un cultivo de hortalizas?

De Triple Performance
Patata dulce sobre lona tejida con paja

En el marco del GIEE "Cero deshierbe" animado por la asociación MSV Normandie, se evaluó el efecto del tipo de acolchado así como su grosor sobre la presión de malezas para diferentes cultivos.

Introducción

El GIEE MSV Alta-Normandía "Agricultura de conservación del suelo aplicada a la horticultura : prácticas que permiten el cero deshierbe y maximizan los rendimientos" se formó a raíz del deseo de los horticultores de intercambiar sobre sus prácticas y encontrar soluciones para gestionar la cobertura de malezas en las camas de cultivo.

La problemática de este proyecto es mejorar la gestión de la cobertura de malezas gracias, en particular, a la práctica de la agricultura de conservación del suelo, para permitir una reducción de la dureza del trabajo manteniendo los rendimientos lo más altos posible.

El grupo está compuesto por una decena de fincas, todas de pequeña superficie en horticultura diversificada.

La pregunta de investigación es la siguiente : ¿Qué grosor de acolchado debo esparcir para controlar la cobertura de malezas en mi cultivo?

Metodología

Para evaluar la cobertura de malezas, el animador visitó las fincas del grupo, una vez al año, para recopilar los siguientes datos en dos cultivos :

  • Tipo de hortalizas cultivadas.
  • Tipo de acolchado utilizado.
  • Grosor y tasa de cobertura del acolchado.
  • Especies de malezas presentes en la cama.
  • Tasa de cobertura de cada maleza presente. El valor se obtiene basándose en el coeficiente de abundancia-dominancia de Braun-Blanquet.
  • Frecuencia y duración del deshierbe.
  • Se toman varias fotos de la cama.


Se otorga una nota de 0 a 5 según los siguientes criterios :

  • Se otorga una nota de 5/5 si no es necesario ningún deshierbe durante el cultivo y la presión de malezas se mantiene baja.
  • Se otorga una nota de 4/5 si es necesario un deshierbe < 1 h por cama para mantener baja la presión de malezas.
  • Se otorga una nota de 3/5 si es necesario un deshierbe > 1 h y < 2 h por cama para mantener baja la presión de malezas.
  • Se otorga una nota de 2/5 si es necesario un deshierbe > 2 h y < 3 h por cama para mantener baja la presión de malezas.
  • Se otorga una nota de 1/5 si es necesario un deshierbe > 3 h y < 4 h por cama para mantener baja la presión de malezas.
  • Se otorga una nota de 0/5 si la cama debe ser triturada.


En promedio, una cama equivale a 30 m² y el tiempo de deshierbe se calcula para una persona.

  • Una presión de malezas baja equivale a una tasa máxima de cobertura del 5 % por las malezas.
  • Una presión de malezas moderada equivale a una tasa de cobertura entre 5 % y 25 %.
  • Una presión de malezas alta equivale a una tasa de cobertura entre 25 y 50 %.


Resultados

Ajo

  • En la Granja de las Gobettes, el ajo está plantado sobre lona tejida mientras que los pasillos están acolchados con 3 cm de paja. Se otorga una nota de 5/5 a este acolchado porque no hay malezas presentes, la tasa de cobertura del suelo es del 100 % y no se realiza ningún deshierbe.


  • En la Granja de los Anélidos, el ajo está plantado sobre suelo desnudo tras un acolchado de varios meses. Se plantan 40 kg en 120 m² sin pasillos. Luego, se extienden dos o tres rollos redondos de paja sobre la parcela para un grosor de aproximadamente 15/20 cm. No se observa presión de malezas, por lo que se otorga una nota de 5/5 a este acolchado. El éxito depende del tiempo de acolchado previo y de que el grosor sea homogéneo en la parcela. Si no es homogéneo, pueden aparecer "manchas" en los lugares con menos grosor.


  • En L’Haras Tatouille, el ajo está plantado bajo invernadero: 2 x 40 m lineales. Las camas se deshierban antes de la plantación si es necesario (según el cultivo anterior). Después de la plantación, se utiliza hojas o una mezcla de siega de hierba y hojas (aproximadamente 15 cm) como acolchado que cubre las camas y los pasillos. No se realiza ningún deshierbe durante el cultivo. Nota de 5/5.

Berenjenas y pimientos

Berenjena sobre lona tejida
  • En varias fincas, las berenjenas y los pimientos se trasplantan en lona tejida, lo que permite no tener que hacer ningún deshierbe ya que el suelo está totalmente cubierto. Se otorga una nota de 5/5 a este acolchado.


Aquí está el vídeo producido por MSV Normandie que trata sobre el manejo de la berenjena sobre lona tejida en la Granja del Semis Sauvage:



Así como el itinerario técnico que contiene los datos económicos y los tiempos de trabajo.


  • En L’Haras Tatouille, las berenjenas se plantan en mayo en una cama donde se sembraron zanahorias en enero sobre una cama de compost de residuos verdes. En mayo, las zanahorias comienzan a cosecharse, lo que deja algo de espacio para las berenjenas. Ventaja: Las zanahorias se cosechan mayoritariamente sin hojas, lo que también sirve como acolchado para las berenjenas.

Deshierbe: En el momento de la siembra de zanahorias, se realizó un deshierbe. Para el cultivo de berenjenas, puede haber un paso rápido de deshierbe para eliminar algunos cardos que crecen. Nota de 5/5


Puede encontrar la totalidad de las sucesiones de cultivo bajo invernadero realizadas en L’Haras Tatouille aquí:


Así como la ficha técnica que detalla los itinerarios.


También se instala una cama de berenjenas en exterior sobre lona tejida. No es necesario deshierbe, se otorga una nota de 5/5.

Alcachofa

Para evitar deshierbar, conducir las alcachofas sobre tela tejida es una buena palanca. En zonas con inviernos duros, cortar la planta a 10 cm del suelo y luego acolchar para evitar daños por helada.

Zanahorias

Zanahorias sobre compost

  • En la mayoría de las fincas de la red MSV, las siembras de zanahorias se realizan sobre 3 a 5 cm de compost de residuos verdes, lo que permite limitar el tiempo de deshierbe entre 45 minutos y 1 h por cama o 2h30 para deshierbar un bloque de 100 m² ya que la cama está totalmente cubierta de compost. Por lo tanto, se otorga una nota de 5/5 a este acolchado para la zanahoria.


  • En L’Haras’Tatouille, las zanahorias se siembran, como en la mayoría de los horticultores, sobre compost de residuos verdes (aproximadamente 6/9 cm) tras el desacolchado (cultivo anterior de calabacines sobre lona). En exterior, el resultado no es satisfactorio. La siembra careció de riego (la irrigación no se instaló a tiempo). Por lo tanto, las malezas se impusieron. Además, parece que el cultivo en caballón es más difícil de lograr: el agua de lluvia no se impregna bien y el compost de residuos "se aplasta", se escapa en los caballones). El cultivo había funcionado mucho mejor en una cama plana de 3 metros. Nota de 2/5 a pesar del uso de compost de residuos. En invernadero, funciona bien gracias a un buen riego (aspersión presente en invernadero).


  • En la Granja de los Anélidos, la presión de malezas (entre 5 y 10% de Potentilla reptante, rumex y carrasca) en el momento de la siembra de zanahoria es baja gracias a los anteriores puerros, calabazas y apios nabos sobre AMRF y siega de césped seguida de un acolchado de 2 meses. Se realiza un pequeño deshierbe de 20 min para el bloque de 300 m² antes de esparcir el compost. Por lo tanto, el acolchado actual, compost con 5 cm de profundidad, permite limitar la cobertura de malezas a un deshierbe de 1h20 por cama de 30 m². Se otorga una nota de 4/5 a este itinerario. Para mejorar las posibilidades con un objetivo de 0 deshierbe, pueden acolchar la parcela después de sembrar y regar abundantemente para limitar la germinación durante 15 días. Atención a revisar todos los días si las primeras zanahorias han germinado y desacolchar en cuanto aparezca la primera germinación.

Puede encontrar las densidades de siembra así como el margen bruto del itinerario aquí.

En La Granja de las Gobettes, las zanahorias se sembraron tras un cultivo de calabazas sobre lona que permite reducir fuertemente la presión de malezas para el cultivo siguiente. Además, la densidad de siembra es muy alta : 6 hileras en una cama de 75 cm, la cama fue regada 2 h/día durante 5 días, lo que permite una rápida germinación de las zanahorias. En promedio, se requiere un deshierbe de 20 min por cama. Se otorga una nota de 4/5.

Es posible disminuir el grosor del compost, únicamente si se ha realizado un acolchado largo (8 meses) previamente. De hecho, en La Petite Surface, se realizó un segundo ensayo con 1 cm de compost y 6 hileras de zanahorias con un espaciamiento en la hilera de 3 cm (266 semillas/m²). La cama se cubrió rápidamente de malezas, a pesar del acolchado largo, y fue necesario un deshierbe de 1h40 para dos camas de 16 m². Se otorga una nota de 3/5.


Puede encontrar el ITK Zanahoria en la Pequeña Superficie haciendo clic aquí.

  • En la Granja del Bois Rosé, el cultivo anterior de calabazas sobre compost, luego lona tejida durante 6 meses permitió tener una presión de malezas nula antes de la preparación. La siembra de zanahorias se realizó a principios de marzo sobre 3 cm de compost y con 4 hileras por cama. Hubo un primer deshierbe a principios de abril con 1 persona luego un segundo deshierbe a principios de mayo con 2 personas y finalmente un deshierbe a finales de junio con 2 personas. La duración total del deshierbe es de 12 horas para un bloque de 120 m², lo que corresponde a 1 h para una cama de 10 m². Se otorga una nota de 2/5 a este itinerario.

Si se comienza sobre una pradera, es posible eliminarla esparciendo un mínimo de 15 cm de compost de residuos verdes. Sin embargo, aparecen rebrotes de pradera 2 meses después del esparcido. Hay que regar todos los días para tener una germinación densa porque el compost es seco y existe el riesgo de ser superado por la cobertura de malezas. Este itinerario de prueba se implementó en la Granja del Semis Sauvage que está globalmente satisfecha con este ensayo ya que no fue necesario ningún deshierbe.

Puede encontrar todos los itinerarios técnicos de las fincas del GIEE en la ficha zanahoria.


También grabamos un vídeo explicando el itinerario técnico para zanahorias tempranas bajo invernadero sobre compost por L'alterrenative. El cultivo anterior de tomates sobre lona combinado con una alta densidad de siembra y un período en que las malezas no crecen permite no hacer ningún deshierbe.

Análisis de datos

El impacto del grosor del compost en los tiempos de deshierbe
Modelización de los costes de producción en la zanahoria

Zanahorias sobre suelo desnudo

Para reducir el uso de compost de residuos verdes, se implementaron ensayos de siembra de zanahorias sobre suelo desnudo tras una falsa siembra sin laboreo del suelo. Aquí están las diferentes etapas del ensayo :

  1. Desacolchado y riego de la cama para hacer germinar las semillas.
  2. Continuar regando si es necesario para hacer germinar las semillas.
  3. Una vez que la flora espontánea comienza a germinar, realizar la siembra de zanahorias y luego acolchar la cama.
  4. A partir del octavo día, vigilar si la zanahoria comienza a germinar.
  5. Desacolchar tan pronto como la zanahoria haya germinado.

Todos los ensayos terminaron en fracaso. Controlar la cobertura de malezas mediante acolchado y no mediante el paso de un rotavator durante la falsa siembra no es concluyente.

  • En suelos pesados, como en el Jardín de dos’main, el suelo desnudo se secó muy rápido y creó una costra en la superficie que puede dificultar la germinación.
  • En La pequeña superficie, las siembras de zanahorias fueron depredadas por babosas.
  • En la Granja de los Anélidos, la estructura del suelo es demasiado firme para sembrar con una sembradora de precisión. En lugar de una siembra sobre suelo desnudo, la Granja de los Anélidos realizó la falsa siembra y luego desacolchó 10 días después de la germinación de la flora espontánea y esparció 3 cm de compost. Incluso con el compost, hubo una fuerte germinación de quelites.
  • En La Petite Surface, un ensayo de siembra de zanahorias sobre suelo desnudo tras un cultivo previo de varios cultivos sobre lona tejida (1,5 años) seguido de un cultivo de calabacines sobre 5 cm de hojas muertas. Se realizó un deshierbe de 30 min antes de la siembra. Este itinerario fue abandonado porque la zanahoria no germinó y la cama se cubrió demasiado de malezas. Se otorga una nota de 0/5.
  • En la Granja de Alex, un ensayo de zanahorias sobre suelo desnudo tras un acolchado de 1,5 meses no fue concluyente ya que el cultivo de zanahorias fue destruido. Se otorga una nota de 0/5 a este itinerario.


Puede encontrar el itinerario técnico completo en vídeo aquí.

Coles

En la granja de La Petite Surface, los coles rojos se plantaron a finales de mayo sobre 5 cm de paja, 3 hileras y 40 cm de separación para obtener coles pequeñas y limitar la maleza. Sin embargo, fue necesario un deshierbe de 1 h. Es posible aumentar el grosor de la paja a 10 cm para reducir la presión de las malas hierbas. Se otorga una nota de 4/5 a este acolchado.

Choux sur 5 cm de paille


Aquí hay una segunda experiencia en La Petite Surface : Previamente mâche y luego cubierto con plástico en febrero. Descubierto a finales de mayo y luego los coles se plantaron en 5 cm de paja. Hay aproximadamente un rebrote de trigo por m², es decir, un 5 % de cobertura, y una parte de la cama sufre presión de corregüela (50 % de cobertura). Por ahora la corregüela no molesta al col, pero hay que estar atento para que la corregüela no crezca sobre los coles y empiece a asfixiarlos. Debido a la presión de la corregüela, se otorga una nota de 2/5 a este acolchado.

En el GAEC La Closerie, los coles están acolchados con 20 cm de heno. Se requiere un deshierbe de 45 min. Se otorga una nota de 4/5 a esta itinerario.

Calabazas

Todos los hortelanos del grupo destruyen su pradera implantando un cultivo de calabazas sobre plástico. Este itinerario permite comenzar a cultivar desde el primer año de installation sin tener que trabajar el suelo ni deshierbar. Se otorga una nota de 5/5 a este itinerario técnico.

Puedes aprender todo sobre este itinerario técnico viendo este vídeo grabado en la Ferme des Gobettes:

Espinaca

  • En la granja de Annélides, se necesita 1 h para esparcir 3 cm de compost y realizar la siembra en JP1 sobre una cama. 4 hileras, separadas 5 cm en la hilera, y 20 cm entre hileras. El deshierbe se realiza durante la cosecha de las espinacas. Riego cada 2 o 3 días. Tiempo de cosecha para 10 kg: 15 min.


  • En La Petite Surface, las espinacas se siembran con sembradora de precisión a finales de septiembre bajo invernadero sobre 3 cm de compost. 6 hileras en una cama de 75 cm. No hay deshierbe pero la cosecha es problemática. Se otorga una nota de 4/5.

Puedes encontrar el itinerario técnico: espinaca & mache sobre compost haciendo clic en este vídeo:

Frambuesos

Los frambuesos no necesitan ser acolchados. Sin embargo, es necesario estar atento al corregüela. Realizar un deshierbe si esta crece demasiado sobre las plantas.

Judías enanas

En la Ferme des Gobettes, en campo abierto, las judías se siembran en tela tejida. Las semillas se siembran directamente en los agujeros del plástico y luego se cubren con un puñado de compost. Se realizan 3 siembras escalonadas. La 1ª siembra se realiza a principios de abril y luego una siembra cada dos meses. 3 hileras por cama y 20 cm de separación entre plantas. Los pasillos se cubren con 20 cm de paja. No se realiza deshierbe.

Cebollas

En La Petite Surface, 5 cm de paja de blé permiten mantener una baja presión con solo 5 % de cardo y rumex por m². Se puede ver en la primera foto que solo hubo un gran deshierbe de 4 horas a principios de julio para facilitar la cosecha. En la segunda y tercera foto, se puede ver que la cama está invadida por potentillas rastreras. Según Marc (el hortelano de La Petite Surface), la potentilla afecta poco el rendimiento ya que las cebollas ya eran de gran calibre antes de que la potentilla se impusiera. Aquí el deshierbe se realiza solo para acelerar la cosecha. El cultivo anterior juega un papel importante ya que la cama fue cubierta durante el invierno. Se otorga una nota de 3/5 a la eficacia de este acolchado.

Papas

  • En la granja de La Petite Surface, después de un cubrimiento invernal, las papas se colocan en el suelo y luego se cubren con 30 cm de paja. Este grosor es suficiente para mantener una baja presión de malezas : 5 % de cobertura de cardo. Se otorga una nota de 4/5.
  • En el GAEC La Closerie, las papas están acolchadas con 50 cm de heno. No es necesario deshierbar. Se otorga una nota de 5/5.
  • En la Ferme des Gobettes, 40 cm de paja son suficientes para cubrir las papas sin necesidad de deshierbe. No hay malezas presentes. Los brotes salen de la paja después de 5 semanas y dan un buen rendimiento. Después de la cosecha de las papas, la paja se tritura a la espera de plantar poireaux. Mientras tanto, los rebrotamientos de papas permiten ofrecer papas tempranas. Dado que este acolchado permite hacer 3 cosechas, se otorga una nota de 5/5.


Puerros

  • En el GAEC La Closerie, los puerros están acolchados con 20 cm de heno. 2 % de rumex, 5 % de cardo y 1 % de mouron des oiseaux. Se requiere un deshierbe de 1 h. Con 20 cm de heno, la cobertura es del 100 %, se otorga una nota de 4/5.
Poireaux sur 20 cm de foin. 1 désherbage nécessaire.
  • En La Petite Surface, los puerros se trasplantan a mediados de junio en 3 cm de paja. La tasa de cobertura del acolchado es del 90 %. Un deshierbe a mediados de agosto, de 1 h por cama de 20 m de largo es suficiente para reducir la presión a un nivel aceptable. El cultivo anterior de calabazas sobre plástico es un factor importante en la gestión de la maleza en este itinerario. Sin embargo, los rebrotamientos de cardos están presentes en un 35 %, lo que indica que el suelo está compactado en esta cama. Además, hay un pantano a 20 m de la cama, por lo que es probable que el suelo esté sufriendo asfixia por hidromorfía causando un bloqueo de los nutrientes. Por lo tanto, el calibre de los puerros es pequeño. 3 cm de paja parecen ser el grosor mínimo para el cultivo de puerros.

La primera foto fue tomada justo después del trasplante de los puerros (mediados de junio). La segunda foto fue tomada el 10 de octubre después del deshierbe realizado a mediados de agosto :

La foto a continuación es un caso extremo porque el hortelano no pudo esparcir 5 cm de compost sobre los puerros. Se observa una fuerte aparición de chenopodios y renouée.

Poireaux sans paillage
  • En la granja Le jardin des Peltier, los residuos del cultivo anterior se trituran y luego la cama se acolcha con una altura de 15 cm. Los puerros se plantan con una horquilla a través de la paja : 4 hileras por cama con una separación de 12,5 cm en la hilera. Después de un buen riego, se instala una filet anti-insectes sobre arcos. La presión de malezas es baja con < 5 % de renouée, < 5 % de fumeterre y 10 % de cardo. Se requiere un deshierbe de 4 h para 150 m².


  • En la Ferme des Annélides, se extienden y trituran 6 fardos de paja sobre 300 m² después de un cubrimiento largo (8 meses). Los agujeros se hacen con un plantador de 5 dientes. Se trasplantan 15 000 puerros con una densidad de 35 plantas/m². Se otorga una nota de 5/5 a este itinerario ya que solo fue necesario un deshierbe de 1 h para los 300 m² para controlar la potentilla rastrera (tasa de cobertura del 70 % antes del deshierbe). Los datos económicos están registrados en esta ficha ITK.
  • En L'Haras Tatouille, los puerros se trasplantan sobre 6 cm de paja después de un cultivo anterior de cebollas, luego rábano y luego abono verde de phacelia. Se usaron subsolador y una azada-aporcadora para hacer los caballones (para facilitar la cosecha). Se otorga una nota de 5/5 para un deshierbe de 4 horas para los 180 m² cultivados. El mismo itinerario pero con 6 cm de compost también dio resultados interesantes y solo requirió un deshierbe de 4 h para 180 m².

Análisis de datos

Impacto de la densidad de trasplante en el rendimiento y el tiempo de deshierbe.
Modelización de los costes de producción para el cultivo de puerros sobre paja.

Tomates

En la Ferme des Gobettes, los tomates se plantan en estiércol paja (20 a 30 cm). 2 hileras en una cama. Las plantas están en quinconce. 75 cm entre plantas. No hay deshierbe porque los tomates ya no se riegan a partir de finales de julio. Se realiza un paso de broyeur al final del cultivo y luego se trasplantan habas en los residuos. Se conducen cultivos (p. ej. lechuga, hinojo) sobre plástico para evitar deshierbar. Este itinerario permite reducir considerablemente el deshierbe en tres sucesiones de cultivo. Se otorga una nota de 5/5. ¡Atención! El estiércol paja no funciona con berenjenas y pimientos.

Lechugas

  • En La Petite Surface, las plantas de lechuga otoñal se trasplantan bajo invernadero después de una falsa siembra (trasplante en la primera quincena de octubre). El cultivo anterior de pepino sobre plástico permite tener una cama limpia pero para hacer germinar las malezas y reducir su presión durante el cultivo de lechuga, la cama se riega. Una vez que las malezas han germinado, se pasa una azada hortícola para destruirlas. Las plantas de lechuga se trasplantan en 3 cm de paja.

Trasplante de lechugas después de una falsa siembra :

  • En la Ferme des Gobettes, las lechugas se cultivan sobre tela tejida: 4 hileras por cama y una planta cada 20 cm. No se realiza deshierbe, se otorga una nota de 5/5.


Cette technique s'applique aux cultures suivantes

La technique permet de favoriser la présence des auxiliaires et bioagresseurs suivants

La technique limite la présence des auxiliaires et bioagresseurs suivants

La technique est complémentaire des techniques suivantes

La technique est incompatible avec les techniques suivantes

Cette technique utilise le matériel suivants