Podredumbre de las plántulas de cereales
La fusariosis es una enfermedad fúngica común de las plantas y, en ocasiones, de los animales. Está causada por ciertos hongos descomponedores que se encuentran habitualmente en el suelo, del género Fusarium (deuteromicetos), pero que en estos casos se desarrollan parasitariamente.
Estas enfermedades se desarrollan en los cultivos (con mayor o menor riesgo en función de las condiciones climáticas), y su desarrollo varía mucho en función de las especies y variedades de que se trate y de la climatología en el momento del espigado y de la floración temprana (con tiempo seco, no aparecen en los cereales de paja, pero pueden aparecer en el maíz). En general, no aparece en los silos ni en las zonas de almacenamiento debido a la baja humedad de los cereales; sin embargo, las toxinas producidas en el campo antes del almacenamiento se conservan durante el mismo.
Existen muchas especies de Fusarium, con 17 enfermedades fúngicas diferentes. Se clasifican en 2 géneros diferentes, microdochium spp, que afectan al rendimiento y a la germinación pero no producen micotoxinas, y fusarium roseum, que puede producir micotoxinas.
Período sensible
- El período más sensible es el comprendido entre el espigado y la floración. Las esporas penetran a través de las anteras (extremo del estambre de la flor) para desarrollarse directamente en la espiga y multiplicarse después asexualmente.
- Tras la floración, el riesgo de contaminación del cultivo disminuye bruscamente.
Propagación
- La fusariosis se reproduce tanto sexual como asexualmente, lo que aumenta su capacidad de contaminación.
- En general, la enfermedad pasa el invierno en forma de esporas y se propaga en forma de esporas sexuales: ascos, o asexuales: conidios.
- Los ascos se propagan principalmente por el viento en hojas y espigas.
- Las conidias, en cambio, se propagan por el efecto salpicadura. En otras palabras, son proyectadas por las gotas de lluvia que golpean el suelo o los residuos de los cultivos. Aquí es donde tener suelo cubierto es muy importante. Los residuos del cultivo de cobertura o del cultivo no huésped absorben la energía de las gotas de lluvia e impiden que las esporas se propaguen.
Impedir su desarrollo
- Cubrir el suelo: para limitar el efecto de salpicadura de la lluvia, es una palanca importante en la prevención de las enfermedades fúngicas. Además, la siembra directa se asocia generalmente con el alargamiento y el replanteamiento de la rotación.
- Rotación de cultivos: Es el primer paso para reducir las reservas de inóculo. Dado que el fusarium se propaga en parte por el viento, también es importante la rotación de los cultivos vecinos.
- Savia: Como todas las enfermedades fúngicas, la fusariosis necesita unas condiciones redox y de pH específicas dentro de la planta para desarrollarse. Una planta con savia ligeramente ácida y oxidada será exactamente la adecuada para el desarrollo de la fusariosis.
- Condiciones climáticas: son cruciales en la floración. Las condiciones húmedas, los cielos nublados y el viento en la época de floración aumentan sistemáticamente el riesgo de fusariosis en el cultivo.
Fuentes
Comprender la fusariosis de los cereales, AgroLeague
Apéndices
Plantilla:Techniques favorisant la présence de ce bioagresseur
