Vitiforestería, ganadería y agroforestería, huertos forestales, setos, árboles intraparcelarios, huertos de tallo alto
Laagroforestería es laasociación de árboles y cultivos o animales en la misma parcela de tierra. Implica a todos los árboles de las parcelas agrícolas y sus alrededores: hileras de árboles en las parcelas(agroforestería intraparcelaria), setos y árboles de campo. Esta práctica ancestral se está promoviendo en la actualidad porque permite un mejor aprovechamiento de los recursos, una mayor diversidad biológica y la creación de un microclima propicio para obtener mayores rendimientos.
Existen diferentes sistemas: tierras de cultivo con setos, huertos de pradera, bosques de pradera, viticultura, plantaciones de chopos, plantaciones de nogales asociadas a la ganadería u otras especies asociadas a los cultivos herbáceos, horticultura, etc.
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Principio
A través de su sistema radicular, el árbol crea unas condiciones en las capas profundas del suelo que ayudan a suministrar agua y minerales a los cultivos. Las técnicas agroforestales permiten disponer los árboles de forma que favorezcan al máximo los cultivos y compitan lo menos posible con ellos.
Los árboles también permiten diversificar la producción (capitalizando a largo plazo).
Cuando se utilizan en asociación especiesfijadoras de nitrógeno (comola acacia), pueden contribuir al suministro de nitrógeno del cultivo, reduciendo así el uso deinsumos sintéticos.
La agrosilvicultura se convierte así en un componente esencial del proyecto agroecológico para Francia, contribuyendo también a la iniciativa "4 por 1000", al enriquecer el suelo en materia orgánica, y almacenar carbono por las diferentes partes de los árboles asociados a los cultivos o al ganado.
Los beneficios
Embarcarse en un proyectoagroforestal puede aportar muchos beneficios y ventajas, pero requiere asesoramiento y apoyo técnico para que sea un éxito total. Replantearse el uso de árboles y setos en su explotación no sólo tiene que ver con el paisaje. Mantenerlos y plantarlos tiene una serie de beneficios:
Estabilidad y fertilidad del suelo
- Protección contra laerosión delsuelo.
- Estructura del suelo y estabilización de los agregados por las raíces.
- Aportación de materia orgánica por las hojas que caen al suelo y por las raíces finas de los árboles, que puede mineralizarse (humus).
- Alteración de la roca madre por las raíces. Esto conduce a la creación dearcilla y a la liberación de elementos minerales en el agua del suelo.
- Nutrición del suelo mediante el desarrollo de redes de raíces y simbiosis micorrícicas.
- El suelo está menos embarrado y tiene una mejor capacidad portante durante más tiempo.
Gestión del agua
- Reposición de las reservas útiles del suelo, mejora de la infiltración y reducción de la escorrentía superficial.
- Reducción de la pérdida de agua por evaporación.
- Reducción de la filtración de nitratos a las capas profundas del suelo, reduciendo así la contaminación de las aguas subterráneas.
- Depuración del agua y de los contaminantes del suelo (metales pesados, plomo, etc.) que pueden incorporarse al tejido foliar.
- Aumento de la humedad gracias al efecto cortavientos y a la sombra que proporciona el follaje. Esto protege los cultivos circundantes y reduce el riego.
Biodiversidad
- Favorece el desarrollo deinsectos polinizadores y de insectos que ayudan a los cultivos y limitan el ataque de plagas(lucha biológica). El árbol les proporciona refugio y alimento.
- Limita la propagación de enfermedades y parásitos mediante el reequilibrio ecológico (patógenos y plagas de la madera, el follaje y los frutos gracias a los servicios ecológicos que prestan los árboles).
Mitigar el cambio climático y adaptarse a él
- Mitigación del cambio climático mediante la absorción de CO2 y el almacenamiento de carbono.
- Adaptación a los efectos del cambio climático: los árboles crean microclimas que limitan los efectos negativos del calentamiento global en los cultivos de campo.
- Protección contra las inclemencias del tiempo: cortavientos para proteger contra el viento seco, el encamado y la escaldadura, amortiguadores climáticos contra las heladas, las inundaciones y las quemaduras solares, recursos hídricos.
Bienestar animal
- Refugios para animales como protección contra el estrés por calor y el mal tiempo.
- Reducción del estrés.
- Posible suplemento forrajero.
Calidad del paisaje y calidad de vida
- Estructuración y estética del paisaje.
- Confort en el trabajo (sombra).
- Transmite una imagen positiva.
Valor económico
A todas estas ventajas hay que añadir el valor económico potencial de la madera producida. La madera puede utilizarse de varias maneras:
- Madera.
- Madera energética.
- Fruta (si se trata de huertos) y otros productos alimentarios.
- Forraje.
- Virutas en camas, astillas de madera como sustituto de la paja en la ganadería.
- Madera rameal fragmentada.
Laagrosilvicultura es un verdadero reto para la viabilidad de nuestras regiones, la sostenibilidad de la agricultura y la calidad de nuestros paisajes.
¿Qué son los árboles agroforestales?
El término agroforestería designa todas las formas de agricultura que incluyen cultivos leñosos en sus prácticas, en su espacio de producción y en su economía: árboles y otros cultivos leñosos" fuera del bosque ", pero también bosque. Esto concierne a los árboles:
- Jóvenes, maduros, viejos, muertos, con excepción de los individuos portadores de agentes patógenos reglamentados..
- Campestres, frutales, forrajeros, forestales, mixtos.
- Caducifolios y coníferos según el contexto biogeográfico y paisajístico, con excepción de las especies estrictamente ornamentales e invasoras.
- etc.
Existen 3 tipos principales de plantas leñosas, definidas por 2 modos de desarrollo ligados a su funcionamiento biológico:
- Las "basitonas ", que se ramifican naturalmente en su base, porque favorecen la distribución de la savia hacia las partes inferiores de la planta: arbustos, matas, matorrales, etc.
- Los "acrotones ", que dan prioridad a la alimentación de las partes superiores (la copa) o al crecimiento " apicale " de una rama dominante: árboles y lianas...
La salud de las plantas leñosas
Las plantas, y más concretamente las plantas leñosas perennes, son seres vivos inmóviles, lo que significa que deben adaptarse inexorablemente a las condiciones ambientales y a su variabilidad, en las que se instalan durante mucho tiempo, y con las que deben estar satisfechas. Un árbol en "su elemento" serávigoroso, sano y muy longevo. Cuando se instala o se planta fuera y al límite de " su estación ", experimentarádificultades de crecimiento y problemas de salud: vegetará, morirá y acabará desapareciendo prematuramente.
La capacidad de renovación de las plantas leñosas (principalmente las frondosas) puede aprovecharse mediante unapoda regular, que consiste en recortar periódicamente la parte aérea mediante desmoche, poda o recorte. Para ello es necesario respetar ciertas reglas de corte y de gestión del monte bajo, que deben adaptarse a la especie y al entorno.
La poda de la madera viva es siempre traumática para el árbol, que debe readaptar su metabolismo a su nueva anatomía. Debe evitar cortar madera vieja o de gran diámetro. Tras un corte, el árbol producirá un gran número de brotes, lo que no siempre es signo de vigor. Sea cual sea el hábito de crecimiento (cultivado o natural) del árbol o arbusto, todas las partes deben ser "estancas " y estar en buen estado de salud: corteza, madera del tronco y de las ramas, raíces, hojas, etc. Sin embargo, las plantas leñosas pueden estar a la vez en parte muertas y vivas, en parte sanas y enfermas, en parte jóvenes y viejas. Si no hay riesgo de caída, ni problemas mecánicos o estéticos, no es necesario insistir en la limpieza, restauración o regeneración de un árbol o arbusto.Los árboles viejos y la madera muerta también son útiles para muchas especies y contribuyen a su ciclo de renovación.
La copa y las hojas
Satisfacen las necesidades " alimenticias " del árbol: las hojas son el lugar de lafotosíntesis (durante el día), de la respiración (por la noche) y de la transpiración (motor de la circulación de la savia). Las hojas captan el dióxido de carbono del aire, que es uno de los principales componentes de la materia sólida leñosa. Son el medio de "s'autoclimatiser" del árbol: sombreado y protección de los tejidos y del suelo, lo que le permite regular su temperatura, limitar su pérdida de agua y resistir así a la insolación. Esta es la razón por la que las plantas leñosas necesitan un volumen mínimo de hojas durante la estación de crecimiento.
El tronco
Conecta las raíces con la copa (todas las ramas). Es especialmente sensible a las lesiones porque la savia que transporta a todos los rincones de la planta circula por la periferia, bajo la corteza.
Las raíces
Anclan la planta y la alimentan. Extraen sales minerales disueltas en el agua del suelo y se asocian con hongos para formar micorrizas, con las que intercambian azúcares. Al exudar diversas sustancias, ayudan a nutrir a los organismos del suelo y contribuyen a su fertilidad descomponiendo parte de su masa, que renuevan cada año durante el verano
se renuevan cada año, al igual que las hojas de la copa.
La corteza
Se trata de una preciosa barrera protectora que debe mantenerse en buen estado: participa en diversos intercambios bióticos, y forma un escudo para regular o luchar contra los choques térmicos, las radiaciones, los ataques parasitarios... a la vez que acoge a diversas especies de hongos, líquenes, musgos, insectos..
Las yemas
Las yemas son el motor del crecimiento y la ramificación de las plantas, y la promesa de una mayor producción de madera, hojas y frutos; son la manifestación de la renovación de las plantas y una forma de"rejuvenecimiento" cíclico. Existen diferentes tipos de yemas. Las más visibles cierran las terminaciones de las ramas, pero otras yemas, " latentes ", ocultas bajo la corteza, esperan a "reiterarse " cuando el tronco o la rama se someten aun estrés importante.
Árboles y paisaje, el agrosistema
La agrosilvicultura se encuentra en los paisajes agrícolas tradicionales y modernos, con producciones vegetales, animales y mixtas.
Superficies agrícolas ocupadas por plantas leñosas:
- Agroforestales o agrosistemas forestales: parcelas con un sotobosque relativamente denso.
- Agroforestales " fuera del bosque ": parcelas plantadas / bordeadas / mixtas.
Estos paisajes pueden ser :
- Zonas enteras, donde las plantas leñosas se disponen en red y forman una malla tupida: bosques abiertos, parques agroforestales, páramos, setos, etc
- Zonas localizadas, donde las plantas leñosas ocupan parcialmente el espacio sin continuidad, en forma de puntos, líneas o superficies, dispuestas en el borde o dentro de parcelas.
Puntos
- Árboles, arbustos aislados.
- Macizos.
Líneas
Sólidas/discontinuas, regulares/irregulares, mixtas
- Alineaciones (incluso intraparcelarias), caminos plantados (incluso intraparcelarios).
- Setos (incluidos los intraparcelarios), setos frutales, setos forrajeros, setos arbolados (monte bajo de rotación corta), que pueden considerarse como agroforestales en la medida en que no constituyan la parte esencial de la superficie y del método de producción agrícola.
- Franjas arboladas.
- Líneas de tierra retiradas de la producción o en proceso de regeneración natural.
- Bordes de bosques y arboledas
Zonas
Sólidas (forestación), vacías (claros), mixtas (plantadas).
Zonas completamente cubiertas de plantas leñosas
Pequeñas zonas colindantes con tierras agrícolas.
- Arboledas / Pequeños bosques, amplias franjas arboladas.
- Matorrales, páramos.
- Zonas retiradas de la producción o en regeneración natural (incluidos matorrales, arbustos espinosos, etc.).
- Parques residenciales y jardines plantados.
Zonas mixtas o parcialmente plantadas
Cubiertas de plantas leñosas, integrando la zona agrícola
- Huerta, cultivos de campo, viñedos, arboricultura, etc
- Praderas plantadas con ganado (prebosques, prehuertos o huertos de tallo alto, etc.).
- Barbechos plantados de árboles.
- Plantaciones de chopos y huertos recién plantados.
- Plantaciones de relevo.
- Parques silvopastorales y pastizales para todo tipo de ganado.
Zonas cubiertas principalmente de plantas leñosas
Grandes superficies utilizadas como tierras de cultivo(silvopastoralismo)
- Dehesas y bosques silvopastorales.
- Páramos silvopastorales.
Zonas frutales, forrajeras y boscosas (monte bajo de rotación corta), que pueden considerarse agroforestales en la medida en que no constituyan la mayor parte de la superficie ni del método de producción agrícola.
¿Cómo puedo obtener apoyo para mi proyecto agroforestal?
Desarrollar e integrar en su explotación un sistema agroforestal eficiente desde el punto de vista económico y agronómico no es algo que se pueda improvisar. Es necesario tener en cuenta una serie de criterios para que el proyecto tenga éxito. Por ejemplo, hay que decidir qué especies plantar, la densidad de plantación, laorientación y la distancia entre las filas de árboles. Estas elecciones dependen también de los objetivos del agricultor, de las limitaciones del suelo, del sistema de producción y del tamaño de la maquinaria agrícola utilizada en los cultivos, etc
Organizaciones como las Cámaras Agrarias pueden ayudar a los agricultores en sus proyectos agroforestales, desde el diseño del proyecto de plantación de árboles o setos hasta su utilización como fruta, madera o madera energética. Los asesores pueden responder a cualquier pregunta legal o reglamentaria sobre el lugar que ocupan los árboles en la explotación, las obligaciones de la PAC o las medidas de ayuda nacionales, regionales o locales de las que pueda beneficiarse.
¿Puede ser realmente rentable un proyecto agroforestal?
La rentabilidad económica de un proyecto agroforestal es a menudo objeto deideas preconcebidas, sobre todo en lo que se refiere al impacto de la competencia entre las superficies arboladas y las cultivadas. Durante los primeros veinte años, sólo se pierde la superficie de producción ocupada por las líneas de árboles (del 2 al 8 %). Después, si se diseña inteligentemente el proyecto desde el principio (orientación y espaciamiento, adaptación de los cultivos intercalados, etc.), se puede minimizar la caída del rendimiento de los cultivos intercalados. Es importante no perder de vista que los sistemas agroforestales tienen el potencial de generaringresos adicionales a partir de los árboles (venta de fruta, madera energética o maderera, etc.), de mejorar el rendimiento del ganado gracias a un mayor bienestar de los animales, e incluso de reducir costes al disminuir la necesidad de insumos y de riego. En la mayoría de los casos conocidos, ¡se mejora el margen bruto!
El autoconsumo de dendroenergía o de virutas de madera para camas también puede resultar rentable. Según Loïc Gourvil, ganadero lechero de Finistère y ganador del primer premio del concurso nacional agroforestal 2020 en la categoría de gestión: "producir 100 toneladas de madera seca al año equivale a consumir 36.000 litros de fuel-oil, lo que significa que podemos producir más calefacción de la que consumimos".
¿De qué ayudas disponen los proyectos agroforestales?
Para fomentar la plantación de árboles en las parcelas, algunos departamentos conceden ayudas a los agricultores, las regiones o a través de fondos europeos (las submedidas 4.4 y 8.2 de la PAC, si están disponibles en la región, pueden financiar una gran parte de la inversión en plantación de árboles y setos). ¡El gobierno está movilizando 50 millones de euros en el marco de su Plan de Recuperación a través de la operación "Plantons des haies ! El objetivo es plantar 7.000 km de setos y árboles en parcelas durante el periodo 2021-2022, es decir, duplicar la capacidad anual de plantación agroforestal. Según la Ademe, el potencial de desarrollo de la agrosilvicultura en todo el país de aquí a 2030 se estima en 400.000 hectáreas de parcelas agroforestales y 1,8 millones de hectáreas de setos.
¿Cómo se puede conocer el impacto y el éxito de proyectos concretos?
Cada sistema agrícola es diferente y requiere por tanto ciertas adaptaciones. Sin embargo, cada año el Concurso General Agrícola de Prácticas Agroecológicas " Agroforestería " destaca a los agricultores que han tenido un éxito especial con sus proyectos en varias categorías. Será fácil ponerse en contacto con los galardonados para conocer sus historias. Junto con el INRAE y otras redes de investigación, desarrollo y formación, las Cámaras de Agricultura coordinan una Red Tecnológica Conjunta (RMT AgroforesterieS), cuyoobjetivo es reunir y difundir ampliamente los conocimientos técnicos y económicos sobre los sistemas agroforestales, poniéndolos a disposición de los productores.
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Para más información
- Guía para la elaboración de planes de gestión agroforestal - agrireseau.net
- Elementos agroforestales en zonas agrícolas - CDAF
- Perfeccione su proyecto agroforestal: elección de especies y plantación - InPACT 37
- ¿Qué árboles elegir para la agrosilvicultura? - Transgal
- La agrosilvicultura para desarrollar las explotaciones avícolas - Agroforesterie Association Française
- Agroforestería y ganadería - producir y proteger - Agroforesterie Association Française
- Agroforestería y ganadería porcina - Agroforesterie Association Française
- La agrosilvicultura en los cultivos herbáceos: producir más y mejor en la misma parcela - Agroforesterie Association Française
- Agroforestería y horticultura: producir y proteger - Agroforesterie Association Française
- La agrosilvicultura en viticultura - IFV Occitanie
- Association Française Arbres Champêtres et Agroforesteries - Afac-Agroforesteries
