El reto para el cultivo de la patata es reducir al máximo la mano de obra con el fin de costes de producción sin dejar de ser atractivo atractivo para los grandes cultivadores.
Preparar el suelo
Las patatas se cultivan tras un largo periodo de entoldado para garantizar que el suelo esté limpio y suelto.
Lo mejor es cultivar sobre paja, aunque es posible cultivar sobre lona o compost/biocombustible sobre lona o compost/tierra triturada, sobre todo para los primeros cultivos tempranos. La paja se esparce después de la plantación, a un buen espesor un buen espesor, al menos de 40 a 50 cm.
Plantación
Los tubérculos para semilla se almacenan en una cámara habitación. Para los cultivos tempranos, se recomienda la germinación precoz 1 ó 2 meses antes de la plantación de la siguiente manera como sigue: en una habitación bien iluminada, con un 80-90% de humedad y una temperatura ambiente de 15-20°C. Los brotes no deben marchitarse sino permanecer fornidos. Coloque las plantas en el suelo a una temperatura mínima de 10°C, a mano o con una maceta.
La densidad de plantación depende del objetivo de producción
patatas tempranas, para favorecer la aparición de muchas patatas pequeñas
patatas pequeñas. A la inversa, para las patatas de consumo
por el contrario, para las patatas de consumo, favorezca densidades más bajas para aumentar el tamaño.
Extienda unos 40-50 cm de paja sobre las patatas en el suelo
patatas en el suelo. Demasiada paja es mejor
que demasiado poca. Las patatas tienen grandes reservas y pueden
pueden atravesar un mantillo grueso. Una segunda capa de mantillo evitará
reverdecimiento.
Consejo: Para obtener tubérculos pequeños, prefiera tubérculos madre grandes con varios brotes, mientras que para obtener tubérculos grandes, lo ideal son tubérculos madre pequeños con menos brotes.
Seguimiento del cultivo
Una vez plantados y cubiertos los tubérculos, si la paja es suficientemente gruesa, no queda mucho por hacer.
Vigile elriego al inicio del cultivo, así como durante los periodos de sequía, y esté atento a los problemas de plagas.
Cuando el cultivo alcance una altura de 5 a 10 cm, acolche a mano entre las hileras para sofocar e impedir la germinación de nuevas malas hierbas.
Riego
Con su sistema radicular relativamente poco profundo, la patata es sensible al estrés hídrico. Las necesidades de agua varían según la variedad, pero son unos 20 mm/semana. El riego puede ser necesario para los cultivos tempranos bajo cubierta. El acolchado grueso tiene la ventaja de reducir en gran medida las necesidades de riego. La fase de tuberización comienza justo antes de la floración y continúa y continúa después. Las necesidades de riego son mayores durante durante la formación de los tubérculos, ya que los periodos de sequía en esta fase reducirán el rendimiento.
Cosecha
Los cultivos tempranos se cosechan inmaduros, los tardíos cuando cuando la mitad del follaje se haya vuelto de color amarillo color amarillo. La cosecha de la paja, que es difícil difícil de mecanizar se realiza a menudo a mano. Esto puede ser laborioso y tedioso, por lo que algunos cultivadores sólo patatas tempranas de mayor valor añadido y en en superficies más pequeñas. Las patatas se se vuelven verdes a la luz, por lo que debe almacenarlas en un lugar fresco y oscuro.
Almacenamiento
Para un almacenamiento a corto plazo, basta con una habitación fresca o un sótano bodega es suficiente, pero para un almacenamiento de 6 a 9 meses, las condiciones ideales son una temperatura de 4 a 7°C y una humedad del 90-95% humedad. El almacenamiento en una habitación puede ser en arena, pero a menudo se arena, pero a menudo se almacena en paloxes o cajas. Clasifique las patatas durante el almacenamiento para facilitar su venta y y reduce el riesgo de que se pudran.
Plagas y enfermedades
- El principal problema de las patatas es el escarabajo de la patata de Colorado, sobre todo en las plantas jóvenes. Manténgase alerta y contenga los daños recogiendo los escarabajos. Existen pequeñas máquinas manuales para barrer las plantas y recoger rápidamente grandes cantidades de CPB.
- El otro problema principal es el mildiú velloso. Si las plantas están afectadas, destruya las hojas cuando el mildiu empiece a bajar por el tallo. La idea es destruir el follaje antes de que el mildiu descienda hacia los tubérculos y los dañe. El rendimiento será menor, pero así se evita perder toda la cosecha.
Posibles variaciones del ITK
Es posible sembrar los tubérculos al voleo si se planta una superficie grande una superficie grande, pero los rendimientos serán inferiores. Deje las patatas verdes y dañadas sobre el terreno, luego se acolchan en otoño, la cosecha estará lista para el año que viene año siguiente. Si es necesario, vuelva a plantar en primavera.
Ejemplos de itinerarios técnicos
Galería de fotos
Fuentes
- Esta página se basa en la guía Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie
