Aspergillus niger
De Triple Performance
Ravageur
Aspergillus niger es un hongo que produce un moho negro en vegetales -muy común en la lechuga, el tomate o la acelga y limón-. Es una de las especies más corrientes del género Aspergillus. Su hábitat natural es el heno y el compostaje.
Aspergillus es un género de alrededor de 200 especies. Puede existir en dos formas básicas: levaduras e hifas. Aspergillus es filamentoso (compuesto de cadenas de células, llamadas hifas, el tipo de hongos opuesto a las levaduras, que se componen de una sola célula redonda).
En 1729 los catalogó por primera vez el biólogo italiano Micheli.()
