Brassica oleracea var. gongylodes
De Triple Performance
Production
El colirrábano es una variedad de la col, una planta herbácea bienal de la familia de las Brassicaceae, cultivada como hortaliza por su base peduncular hinchada, que se consume como verdura. El colirrábano ha sido un tanto descuidado en Francia como alimento de guerra (a veces se conoce por su nombre alemán Kohlrabi o colrave), un destino que comparte con la pataca y el colinabo. En algunas partes de Canadá, sin embargo, es habitual verlo en las tiendas de comestibles. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.()
