Cichorium
De Triple Performance
(imagen de cabecera: Cichorium spinosum; autor: Denis Barthel; licencia:<a href="http://geco.ecophytopic.fr/web/guest/concept/-/concept/modifier/http%253A%252F%252Fwww%252Egeco%252Eecophytopic%252Efr%252Fgeco%252FConcept%252FChicoree">(CC BY-SA 3.0)</a>)
Production
La achicoria (Cichorium) es un género botánico que reúne plantas de la familia de las Asteraceae (Compositae). Este género incluye tanto especies silvestres como plantas cultivadas, ya sean variedades de hoja (lechugas, endibias) o de raíz (el sucedáneo del café llamado achicoria).()
