Coriandrum sativum
De Triple Performance
Production
El cilantro es una planta herbácea anual de la familia de las apiáceas (umbelíferas). Es una planta aromática cultivada en zonas templadas de todo el mundo y utilizada en muchas preparaciones culinarias, sobre todo en Asia, América Latina y la cocina mediterránea. Las hojas se utilizan generalmente frescas como acompañamiento o condimento. Los frutos secos, a menudo confundidos con semillas, se utilizan como especia. Molidos, son un ingrediente básico en muchas mezclas, como el curry. El cilantro es también una planta medicinal, famosa por favorecer la digestión. Su aceite esencial se utiliza en aromaterapia, en la industria alimentaria por su sabor y como agente de fragancia en perfumería, cosmética y productos sanitarios.()
Aspectos técnicos
- Familia de las umbelíferas
- Producción de semillas
- Bastante fácil de cultivar y poco exigente
| Intervenciones | Etapa/periodo | Consejos |
|---|---|---|
| Elección de la parcela | Evitar los suelos con mal drenaje Cuidado conlos herbicidas residuales de la familia de las sulfonilureas | |
| Preparación del suelo | Preparación fina con buena reconsolidación | |
| Siembra | A partir de mediados de marzo | Profundidad: de 1,5 a 2 cm Densidad:objetivo 110 plantas/m², es decir, de 12 a 15 kg/ha |
| Fertilización | Nitrógeno: en la siembra y después durante la subida a flor | Planta poco exigente en P y K Aproximadamente 80 a 100 unidades denitrógeno |
| Control de malas hierbas | Incorporado antes o después de la siembra - preemergencia o postemergencia | Evite las parcelas con alto riesgo de paja de los prados y avena silvestre |
| Enfermedades | Antes de la floración | Poco susceptible a las enfermedades |
| Coseche | Agosto | Directamente o después de segar e hilerar Cuidado con la rotura de las semillas Evite la sobremaduración |
Aspectos económicos del cultivo
- Salidas: casi exclusivamente producción de semillas
- Producción sólo bajo contrato
| Charges opérationnelles en €/ha | Produit | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| Total : 200€ | Total : 930 € |
Apéndices
- ↑ Balance económico de los cultivos - CA de l'Indre <internal_links>:File:CA Centre Val de Loire - Panneau Cultures Avenir 2018 -10 Cultures.pdf</internal_links>
