Cucurbita
Recomendamos cultivar la calabaza en campo abierto sobre una lona (tejida o ensilada). Este cultivo es fácil de realizar en MSV y tiene la ventaja de un arranque rápido en pradera. A menudo se utiliza eninstalaciones para destruir praderas sin laboreo.
Preparación del suelo
La calabaza es un cultivo glotón, así que si no viene después de un prado, necesitará algo de compost compost, estiércol animal, etc. Tenga cuidado, sin embargo, con el exceso de abono, que puede reducir su vida útil.
La calabaza suele cultivarse sobre lona: lona tejida, que tiene la ventaja de ser permeable, o lona de ensilado, que es más barata y retiene más el calor manteniendo la tierra húmeda durante más tiempo. Es preferible esperar un mes entre la colocación de la lona y la plantación en el caso de un prado anterior, para facilitar la plantación y evitar el rebrote inmediato de malas hierbas alrededor de los agujeros.
Las calabazas se dan bien en suelos ligeramente pesados con buena capacidad de retención de agua. El acolchado (con una lona o una cubierta vegetal) ayuda a retener el agua.
Siembra
Los plantones se siembran en viveros de 2 a 4 semanas antes de la plantación. Para evitar pérdidas tras la plantación, inicie una segunda serie pequeña con un intervalo de 2 semanas. Cuando las heladas ya no sean una preocupación y en la fase de 1 a 2 hojas, se trasplantan al campo cada metro en la lona con agujeros.
Consejo
Hay que tener cuidado con el número de variedades y las cantidades producidas, ya que la calabaza y la calabaza butternut siguen siendo las más populares.
Seguimiento del cultivo
Compruebe la tasa de recuperación 15 días después de la plantación y rellene los agujeros si es necesario con las plantas restantes.
El uso de una lona limita el seguimiento del cultivo.
Riego
La calabaza no es muy exigente en cuanto al agua, salvo al principio si el suelo está muy seco, ya que el cultivo sobre una lona limita la evaporación. La idea es mantener el suelo fresco sin exceso de humedad .
El riego durante las olas de calor, cuando las hojas están caídas, puede aumentar considerablemente el rendimiento. Del mismo modo, durante el cuajado y el crecimiento de los frutos, las necesidades aumentan ligeramente, pero es importante evitar las ráfagas repentinas de riego, que pueden provocar el estallido de los frutos.
Coseche
Por último, la cosecha es una etapa muy importante, sobre todo para garantizar una buena conservación. La recolección se realiza a mano, cuando el follaje se ha marchitado (generalmente a finales de agosto - principios de septiembre), idealmente con tiempo seco y soleado. Si el tiempo es húmedo, deje pasar unas 2 semanas para que se sequen a cubierto antes de almacenarlas.
El mejor momento para cosechar es cuando el pedúnculo aún está ligeramente verde, la fruta tiene un color brillante y el contenido de azúcar es máximo (puede utilizar un refractómetro para controlar y medir los grados Brix). Cosechar demasiado pronto dará lugar a una mala conservación, pero la fruta debe recogerse antes de las heladas. La recolección debe hacerse con cuidado para evitar golpes o heridas.
Almacenamiento
La duración del almacenamiento depende de la variedad (de 2 a 6 meses, por ejemplo, calabaza < butternut < azul húngara).
Se necesita un deshumidificador al principio del periodo de almacenamiento, ya que es cuando los tallos desprenden agua.
Temperatura ideal: 13 a 18°C.
Humedad: 60 a 75%.
Variedad
- Calabaza: curry kuri rojo.
- Para diversificar: calabaza espagueti, patisson, azul húngara, patidou, bola de masa dulce.
Plagas y enfermedades
Cuando plante, tenga cuidado con los roedores y las babosas. Puede utilizar bolitas anti babosas como medida preventiva o cubrir la planta con un buen puñado de compost.
Adaptación al suelo y al clima
En las regiones frías, plante la calabaza lo antes posible, evitando las últimas heladas, para que pueda madurar plenamente. Por ello, es aconsejable utilizar protección. El butternut, por ejemplo, tarda más en madurar que la calabaza, que debe favorecerse en las regiones frías o de gran altitud.
Posibles variaciones del ITK
Las semillas de calabaza pueden sembrarse directamente en mayo, cuando el suelo se haya calentado. La semilla se coloca en el agujero de la lona y se siembra a 2-3 cm de profundidad, o se cubre con compost. Este método es más rápido y proporciona un mejor establecimiento, pero más arriesgado (depredación, temperatura demasiado fría, crecimiento excesivo, etc.). Es aconsejable plantar entre 1/3 y 2/3 de la superficie para asegurar el cultivo. Algunos horticultores colocan recortes de hierba encima de la lámina de plástico; los recortes se disuelven con la lluvia y se extienden poco a poco.
Ejemplos de itinerarios técnicos
Galería de fotos
Fuentes
- Esta página está basada en la guía Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie
