Instalación en la agricultura
Formación, tierra, apoyo, estatus, viabilidad técnica y económica, estrategia de inversión...
Convertirse en agricultor es un proceso largo, individual y a veces colectivo. Requiere un conocimiento de la profesión y de su entorno administrativo y local.
Este artículo examina las 8 etapas de la creación de una explotación. No se trata de un orden fijo de avance. Cada etapa le presenta a los distintos actores y elementos indispensables para el éxito de su proyecto.
Las 8 etapas de la instalación :
- Tómese su tiempo para reflexionar.
- Obtener información local.
- Formarse.
- Buscar un terreno (si es necesario).
- Definir la viabilidad técnica y económica.
- Solicitar financiación (si es necesario).
- Establecer la parte administrativa de la empresa.
- Después de lacreación.
Tomarse el tiempo necesario para reflexionar
Necesitas tiempo para elaborar y perfeccionar tu proyecto. Los retornados no agrícolas tienen muchas posibilidades de conocer a los agricultores y descubrir su mundo: casas rurales, mercados, ferias agrícolas, jornadas de puertas abiertas... no faltan iniciativas agrícolas. No dude en ser curioso y hacer preguntas: ¡los agricultores que participan en estos eventos están deseando hablar!
Aquí tiene algunos ejemplos de sitios interesantes que puede visitar:
- Accueil paysan: Alojamiento de pago en la granja.
- Bienvenue à la ferme: Alojamiento en granja de pago.
- De ferme en ferme: Visitas a granjas.
Woofing
Alojamiento a cambio de trabajo en la granja: woofing. Wwoof son las siglas de "World Wide Opportunities on Organics Farms".
Es una forma muy sencilla de visitar muchas granjas, averiguar qué te gusta, qué se hace y hacerte una idea de la carga de trabajo y el ritmo de vida en la tierra. Las granjas que acogen a los "wwoofers" figuran en el sitio web Wwoof.fr. Tanto si eres un invitado como un visitante, tienes que afiliarte a la asociación. La afiliación anual cuesta 35 euros para los invitados y 25 euros para los visitantes.
El principio: 5 horas diarias de trabajo en mi granja, a cambio de alojamiento y comida. Hay que ir con la idea de descubrir el trabajo en la granja, no de tomarse unas vacaciones, y el alojamiento puede ser tan básico como muy confortable. Hay que hablar previamente con los anfitriones para saber qué se puede esperar en cuanto a alojamiento y tipo de trabajo.
Cursos de formación "De la idea al proyecto
Varias organizaciones francesas ofrecen apoyo para desarrollar un proyecto.
Consulte el artículo sobre las formaciones:Encontrar y financiar formaciones agrícolas.
El BPREA
El Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole es el título clave para convertirse en agricultor. Tiene una duración de 1 a 2 años y puede cursarse en aula, en alternancia o a distancia. Permite perfeccionar el proyecto, incluyendo periodos de prácticas en explotaciones agrícolas.
El Asesor de Desarrollo Profesional (CEP)
Ofrece apoyo individualizado para responder a las preguntas sobre la instalación o el abandono de la actividad agraria. El asesor le ayudará con los pasos que debe dar sobre la marcha, tanto si tiene previsto cambiar de profesión como si no. Para ponerse en contacto con Mon CEP, sólo tiene que elegir su CEP entre las siguientes estructuras : Cámara de Agricultura, Polo Empleo, Cámara de Oficios.
Informarse
Existen varios medios para informarse sobre los distintos procedimientos y agentes administrativos de su departamento.
Reuniones informativas colectivas
Las Cámaras de Agricultura o las asociaciones locales de apoyo a la pequeña agricultura organizan media jornada al mes.
El Punto de Acogida de la Instalación (PAI)
Una persona en cada departamento está a su disposición para responder a todas sus preguntas y guiarle en las etapas siguientes, en función del diagnóstico que haya realizado. Esta es su puerta de entrada a la puesta en marcha de su empresa. Puede ponerse en contacto con ellos antes o después de asistir a la reunión informativa del grupo.
Estructuras especializadas
Sindicatos, organizaciones interprofesionales, cooperativas o asociaciones agrarias específicas de tu sector(horticultura, apicultura, ganadería, etc.) son grandes recursos para conocer los entresijos de la producción.
Para más información sobre la agricultura ecológica, consulte el artículo sobre Cómo establecerse en la agricultura ecológica.
Desarrollar sus habilidades
El éxito de un proyecto depende en gran medida de la persona que está detrás de él. Cuanta más formación y experiencia profesional tenga el agricultor, más seguro y corto será el periodo de instalación.
Cursos de formación
Estos cursos de corta duración o diplomados abarcan temas como la gestión de la explotación, los aspectos técnicos de la producción, la normativa, el cálculo de costes del proyecto, la comercialización, etc.
Para más información, consulte el artículo Cómo encontrar y financiar cursos de formación agraria.
Prácticas en la explotación
Las prácticas pueden durar de 2 semanas a varios meses y pueden ser :
- Prácticas de observación (menos de 1 mes) en el marco de su PPP (Plan Personalizado de Profesionalización), de su ADEAR (Asociación para el Desarrollo del Empleo Agrícola y Rural) o del PMSMP (Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel) con Polo Empleo.
- Prácticas en explotaciones agrícolas (de 1 a 6 meses) en el marco de su APP.
- Cursos de apadrinamiento/transferencia (hasta 1 año) en el marco de un CEFI (Contrat Emploi Formation Installation) con vistas a hacerse cargo de una explotación agrícola.
Más información en :
- El PPP (Plan Personalizado de Profesionalización).
- El PMSMP (Periodo de Prácticas).
- El PAI (Point Accueil Installation).
Cobrar
Puedes encontrar empleos como trabajador agrícola, lo que te permite aprender a la vez que recibes una remuneración (normalmente el salario mínimo interprofesional).
Plataformas de empleo
Desde empleos estacionales hasta contratos indefinidos, muchas ramas de la agricultura disponen de ellas. Entre los sectores que contratan mucho, echa un vistazo al cultivo de hortalizas y la horticultura.
Si tienes una idea precisa del tipo de explotación en la que te gustaría trabajar, puedes visitar las páginas web de [www.anefa.org l'ANEFA], L'agriculture recrute, Jobagri y Wizifarm, por ejemplo.
Asociaciones
No dudes en contactar directamente con las asociaciones correspondientes al sector que te interesa. Por ejemplo, para la apicultura, busque en los anuncios clasificados las agrupaciones de apicultores. Si le interesa la producción ecológica, los grupos ecológicos también tienen sus propios anuncios clasificados.
No dude en ponerse en contacto con el PAI para conocer las agrupaciones locales.
El servicio de sustitución
Estas asociaciones, presentes en todos los departamentos, contratan a agentes agrícolas para sustituir a los agricultores cuando los necesitan. Hay que ser flexible, aprender rápido y ser rápidamente autosuficiente: pero es una buena manera de aprender y desarrollar competencias sólidas. Algunas asociaciones incluso pagan la formación de sus agentes: servicederemplacement.fr.
Validar su terreno
Hay varias cosas que identificar. Lo primero es comprobar que su terreno responde a las necesidades del proyecto. Por ejemplo, que haya dos fuentes de abastecimiento de agua para un proyecto de horticultura.
Véase el artículo sobre laadecuación del terreno al proyecto.
Hay varias formas de cultivar la tierra, y eres tú quien debe identificar las ventajas y desventajas de cada una:
- Comprar.
- Alquiler (también conocido como explotación agrícola o leasing).
- Préstamo (aunque cuidado con la falta de seguridad a medio y largo plazo de tu instalación).
Ver artículo sobre arrendamientos rústicos.
A la hora de comprar un terreno, hay que tener en cuenta una serie de factores antes de firmar :
- ¿Dónde puedo encontrar mi terreno agrícola?
- ¿Cómo comprar un terreno agrícola?
- Normativa urbanística.
Viabilidad técnica y económica de la explotación
Tendrá que hacer una previsión: inversión, recursos financieros y humanos, organización de la comercialización. El objetivo es realmenteganar tiempo.
¿Cómo hacerlo?
Hay dos partes :
- La identificación de sus puntos fuertes y débiles, su mercado, sus competidores, etc.
- La previsión económica.
Hay varias opciones
- Hágalo usted mismo.
- Obtener ayuda de una explotación similar a la que está proyectando.
- Pedir ayuda a un contable.
- Hacer un curso de formación (BPREA, Chambre d'Agriculture, ADEAR, AFOCG (Associations de Formation Collective à la Gestion), etc.).
- Apoyo personalizado de la Cámara de Agricultura o de una estructura local de apoyo a la pequeña agricultura.
Financiación
Existen varias soluciones :
- Ayudas públicas: DJA (Dotación Jóvenes Agricultores), Pass Installation, PCAE (Plan de Compétitivité et d'Adaptation des Exploitations Agricoles), etc.
Dependiendo del tipo de ayuda que solicite, deberá cumplir una serie de requisitos. Para más información, consulte el artículo sobre ayudas a la creación de empresas.
- Préstamos bancarios.
- Préstamos honoríficos.
- Love money, es decir, dinero de amigos y familiares.
- Crowdfunding participativo.
- Patrocinio.
Registro
Es en esta fase cuando se elige el estatuto social, fiscal y jurídico, una vez definido claramente el proyecto.
Para más información, consulte :
- Cotizaciones a la seguridad social agrícola.
- Las diferentes formas jurídicas de la agricultura.
- Elegir su régimen fiscal.
A continuación, para obtener su número SIRET, entre otras cosas, debe ponerse en contacto con el Centre de Formalité des Entreprises (CFE). Se trata de un servicio prestado por la Cámara de Agricultura. Se trata de una ventanilla única, con un único interlocutor, para inscribir, dar de baja o modificar una empresa o sociedad que se dedique a la agricultura.
Sólo tiene que rellenar un documento CERFA, el P0. El CFE lo envía al INSEE, MSA, IMPUESTOS, ADUANAS, GDS, GREFFE TRIBUNAL DE COMERCIO, DDTM.
Después de la puesta en marcha
Se suele decir que se necesitan entre 2 y 5 años para poner en marcha una empresa.
Si ha optado por trabajar con una organización de apoyo durante su creación, probablemente le ofrecerá un seguimiento técnico y económico de 1 a 5 años para ajustar su empresa a las limitaciones imprevistas. Este servicio es de pago, pero puede tranquilizarle y ahorrarle tiempo y energía a la hora de hacer los ajustes necesarios. Es obligatorio para determinadas ayudas (véase el artículo: ayudas a la creación de empresas).
En cualquier caso, los distintos servicios técnicos de la Cámara de Agricultura, las asociaciones de agricultores y las estructuras de asesoramiento existentes pueden ayudarle a poner a punto y hacer realidad su proyecto agrícola.
Ver también :
Síntesis de los diferentes actores que intervienen en su proyecto
Como habrá observado, en este artículo se menciona un gran número de estructuras con una gran variedad de siglas. Para ayudarle a orientarse, le invitamos a ver este vídeo :
Este artículo ha sido redactado gracias a la amable colaboración de Aline de <a href="https://www.youtube.com/channel/UCL_RmrVlsavWpvkxkudVeAw">Installons-nous paysans</a>.
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