Kiwi

Cultivo y producción - Arboricultura y frutos pequeños

Arboricultura y frutos pequeños

Production

Los kiwis son los frutos de varias especies de vid del género Actinidia, familia Actinidiaceae. Son originarios de China, en particular de la provincia de Shaanxi. También se encuentran en climas tropicales de montaña. En Francia, el kiwi Adour cuenta con una IGP y una etiqueta roja.

La pulpa es generalmente verde, dulce y ácida, rodeada de una piel vellosa (peluda) de color marrón, y contiene un centenar de minúsculas semillas negras comestibles. El kiwi es una fuente de vitamina C, así como de vitaminas A y E, calcio, hierro yácido f ólico.

Existen varias especies diferentes, como la Actinidia chinensis, la Actinidia deliciosa, el kiwi (Actinidia arguta) y el kiwi ártico.

Otros nombres comunes del kiwi son grosella espinosa china, yang tao (nombre chino), planta ratón (no confundir con planta ratón), actínido chino (traducción del nombre científico) e incluso actinidier (en los viveros).