Lupinus
Lupinus, altramuces, es un género de plantas dicotiledóneas de la familia Fabaceae (o leguminosas), subfamilia Faboideae, nativas de regiones templadas del Viejo Mundo (cuenca mediterránea, África oriental) y del Nuevo Mundo (América del Norte y del Sur), que incluye más de 600 especies aceptadas. Son plantas herbáceas anuales o perennes, o más raramente arbustos lignificados. Se caracterizan en particular por el alto contenido en proteínas de sus semillas (hasta un 50%), pero muchas de estas especies son tóxicas debido a la presencia de alcaloides, sobre todo en las semillas.
Algunas especies se cultivan desde hace más de 4.000 años por sus semillas, que se utilizan como alimento o pienso, pero también por su capacidad para mejorar el suelo y como plantas ornamentales. Su cultivo para la alimentación animal ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, sobre todo en Australia, gracias a la selección de altramuces "dulces" con muy bajo contenido en alcaloides.
Algunas especies se consumen tradicionalmente como alimento humano en las regiones mediterránea y andina.()
