Psidium
La guayaba es el fruto del guayabo(Psidium guajava), un pequeño miembro de la familia Myrtaceae. Originaria de América Central y del Sur, la guayaba se cultiva actualmente en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo.
Descripción
La guayaba es una fruta redonda u ovalada, generalmente de color verde a amarillo cuando está madura. Tiene una piel fina y una pulpa suave y jugosa en su interior. Las semillas, pequeñas y duras, se encuentran en el centro del fruto. Las guayabas son apreciadas por su sabor dulce y fragante.
Variedades
Existen diversas variedades de guayaba, cada una con características de sabor y color ligeramente diferentes. Algunas variedades son rosas o rojas por dentro, mientras que otras son blancas. Las guayabas suelen dividirse en dos categorías principales: blancas y rojas.
Usos
- Alimentación: Las guayabas se comen frescas como fruta. Su pulpa jugosa se utiliza en macedonias, postres, batidos y zumos. En algunos lugares, también se cocina para hacer mermeladas, jaleas y pasteles.
- Zumo de guayaba: El zumo de guayaba es muy popular y suele utilizarse como base de bebidas, cócteles y batidos por su sabor dulce y refrescante.
- Medicina tradicional : En algunas culturas, la guayaba se utiliza por sus posibles propiedades medicinales, sobre todo para tratar la diarrea y los problemas gastrointestinales.
- Cosmética: Los extractos de guayaba se utilizan a veces en la industria cosmética por sus propiedades hidratantes y antioxidantes para la piel.
Nutrición
La guayaba es rica en vitamina C, un antioxidante esencial para el sistema inmunológico. También contiene vitaminas del grupo B, fibra dietética, potasio, calcio, hierro y otros compuestos beneficiosos para la salud.
La guayaba no sólo es deliciosa sino también nutritiva, lo que la convierte en una opción popular en muchas cocinas de todo el mundo. Es apreciada por su sabor dulce, su textura jugosa y sus beneficios para la salud.
