Sambucus nigra
El saúco mayor o saúco negro (Sambucus nigra L., 1753) es una especie de arbusto caducifolio de crecimiento rápido. Se encuentra en Europa, Asia occidental y el norte de África, excepto en las regiones montañosas()
Con esta planta se pueden hacer infusiones, zumos y maceraciones para proteger los cultivos.