Vicia faba
Las habas son bastante fáciles de cultivar, se siembran a principios o finales del invierno al principio o al final del invierno, según la región. Se trata de una hortaliza que puede consumirse muy fresca fresca.
Preparar la tierra
Aunque las exportaciones sean limitadas, las habas tienen altas importantes necesidades de nitrógeno, por lo que un aporte de materia orgánica materia orgánica, no demasiado fresca, es necesaria. Por lo tanto, puede ser aconsejable aplicar la enmienda en otoño de la temporada anterior la temporada anterior y luego cubrirla durante el invierno, si el cultivo no se siembra en esa época del año.
El cultivo se realiza sobre lona o mantillo orgánico,
la paja se introduce en los invernaderos a mano hasta un espesor de
10 a 30 cm de espesor. Tenga cuidado al plantar
al principio de la temporada, porque en caso de heladas, la paja impide que el calor del suelo proteja a las plantas
el calor del suelo proteja a las plantas
extienda más adelante en la temporada.
Siembra
Existen dos tipos de siembra:
- Siembra en el lugar, en hileras o en manchones en noviembre, con el inconveniente de proporcionar a los roedores alimento para el invierno. El espaciado necesario para la siembra es el siguiente: en hileras, cada 10-15 cm en hileras separadas 50 cm, o en manojos de 3 judías, cada 25 cm.
- Siembra en vivero: 3 judías por maceta o en bandejas con 1 judía por bandeja; las plantas se trasplantarán en la segunda quincena de enero. De este modo se evita el problema de la desaparición de las plántulas y se garantiza una emergencia uniforme. En caso de plantación, se puedeinstalar una lona para limitar la cobertura de hierba. La densidad de plantación será entonces de 16 a 19 plantas/m².
Sin embargo, la densidad dependerá del desarrollo vegetativo, que desarrollo vegetativo, que depende de la riqueza del suelo.
Seguimiento del cultivo
En suelos ricos, la planta de haba puede alcanzar una altura de casi 2 metros de altura, por lo que el entutorado es esencial. Varios sistemas son posibles:
- Entutorado horizontal: jaulas de varios niveles hechas de enrejado de hormigón o malla para ovejas, colocadas alrededor de la planta en las primeras semanas. A continuación, la planta se estaca de 2 a 4 veces a lo largo del periodo vegetativo (cada 30 a 40 cm) para evitar que los tallos se rompan cuando se forme la fruta.
- Unos alambres gruesos rodean el cultivo y se sujetan a postes profundos.
El cultivo es relativamente largo, por lo que el acolchado o la lona es necesario para limitar el crecimiento no deseado.
Punta
Si se espera una producción vegetativa no subestime la importancia del entutorado. Las plantas pueden romperse.
Riego
Elriego no es necesariamente sistemático, pero para garantizar que asegúrese de las necesidades hídricas del cultivo, especialmente en el invernadero, prevea instalar un sistema de goteo en la base de la planta o un sistemade aspersión especialmente a partir de la floración. Tenga cuidado un exceso de riego puede provocar una senescencia prematura senescencia prematura.
Cosecha
La cosecha se realiza a mano, en verde o en seco, con las vainas madurando desde la parte inferior hasta la parte superior de la planta maduran desde la parte inferior hasta la parte superior de la planta. La madurez se mide por la firmeza de las judías y el color y la textura de las vainas. La cosecha se realiza en varias tandas.
Variedad
D'aguadulce: Buena producción, plantar ligeramente más temprano.
Almacenamiento
Las judías no se conservan bien durante mucho tiempo y es mejor venderlas frescas es preferible. Sin embargo, pueden almacenarse en un lugar fresco durante unos días a una temperatura de entre 6 y 8°C y una humedad en torno al 95%.
Plagas y enfermedades
Las principales plagas son los pulgones, que pueden controlarse mediante pueden controlarse mediante la presencia de auxiliares de cultivo como como las moscas planeadoras, las mariquitas y las crisopas. Si la presión de lospulgones es muy alta, el desmochado más allá de la 5ª/6ª fase de la judía de la judía puede limitar el problema. Esto fomentará el desarrollo de las vainas desarrollo de las vainas al tiempo que elimina una reserva de pulgones de pulgones. También es posible tratar puntualmente con una solución a base de jabón negro.
Adaptarse al suelo y al clima
En las regiones con inviernos suaves, las habas pueden plantarse ya en noviembre las habas pueden plantarse ya en noviembre. Esto significa antes de lo habitual. Sin embargo, tenga cuidado de proteger las plantas durante las heladas, especialmente si las flores ya han ya han emergido. En regiones con inviernos duros, es preferible plantar el cultivo más tarde, a partir de mediados de enero, para que las flores para que las flores salgan después de las últimas heladas.
Posibles variaciones del ITK
Es posible sembrar bajo paja con tres hileras de más de 80 cm o cultivar guisantes en espaldera en el centro.
Ejemplos de itinerarios técnicos
Galería de fotos
Fuentes
- Esta página se basa en la guía Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie
