Beta vulgaris var. cicla
Rústica y fácil de cuidar, la acelga es una planta sencilla fácil de plantar. Sin embargo no es necesariamente apreciada por todos los consumidores. Jugar con las formas y para hacerla más atractiva.
Preparar el suelo
Al principio de la temporada, una cubierta de lona antes de plantar el cultivo puede limitar el crecimiento demalas hierbas. Las necesidades del cultivo deben evaluarse en función de la producción: por ejemplo, la acelga cultivada bajo cubierta durante varios bajo cubierta durante varios cortes es más exigente que al aire libre con un solo corte. Una capa de 10-15 cm de compost maduro proporciona un lecho de siembra limpio, especialmente para la siembra directa siembra directa. Como parte de la rutina de siembra, una lona puede colocarse para trasplantar los terrones.
Siembra
Como parte del itinerario de plantación, siembre previamente una plántula por terrón para que sólo queden una o dos plántulas después de la emergencia (una si desea cultivar chuletas grandes). A continuación, trasplante los terrones a una lona con un agujero esto tiene la ventaja de mejorar el inicio del cultivo esto tiene la ventaja de mejorar el arranque del cultivo, sobre todo en primavera, y de mantener a raya las malas hierbas.
Se recomienda la plantación manual, con una separación de 3 a 5 plantas/m² para las acelgas y de 14plantas/m² para las mini plantas/m² para los cultivos de mini peras.
Sugerencia
La semilla de acelga es un glomérulo un racimo de varias semillas. Por lo tanto, cuando plántulas, utilice sólo unglomérulo por planta glomérulo por planta .
Variedad
- Acelga blanca : producto estándar fácilmente identificable
- Con acelga de color : producto llamativo y atractivo
Control del cultivo
En el caso del sistema de lona, el control de las malas hierbas es más limitado y se limita a los hoyos de plantación. En el caso de la siembra directa, puede ser necesario aclarar el lecho de siembra ralear la semilla si es demasiado gruesa. Al principio para limitar la competencia de las malas hierbas, y luego déjela crecer luego deje que las malas hierbas crezcan si lo hacen.
Para obtener una cosecha en invierno, es necesario acolchar elcultivo el cultivo para protegerlo del frío.
Riego
Las necesidades de agua son elevadas y se cubrirán en campo abiertomediante la lluvia y el riego frecuente por goteo mediante la lluvia y el riego frecuente por goteo o aspersión o por aspersión . Bajo cubierta, el riego será bajo cubierta.
Cosecha
La acelga tiene un ciclo bastante rápido, con las primeras cosechas que llegan llegan 75 días después de la siembra y después durante varios meses. Se cosecha a mano de 2 formas diferentes:
- Cosecha de un solo corte de 500 g a 1 kg por planta, se trata de una minicosecha; se realiza cortando por debajo del cuello con un cuchillo. No habrá rebrote.
- Cosechada en varios cortes espaciados unos 15 días, se trata de una cosecha de acelgas; las hojas se desprenden de las costillas más externas rompiéndolas en la base con un golpe seco.
Almacenamiento
Las acelgas no se conservan bien durante mucho tiempo y deben cosecharse cosecharse poco antes de su comercialización. Durante este tiempo, deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Almacénelas entre 0 y 1°C durante 8 o 10 días.
Plagas y enfermedades
- Las acelgas son susceptibles a diversas enfermedades fúngicas como el mildiu y eloídio. Evite el riego excesivo y asegúrese de que el cultivo esté bien aireado.
- Las mallas a prueba de insectos pueden ser útiles para plagas aéreas como las polillas noctuidas, los escarabajos pulga y los pulgones.
Adaptarse al suelo y al clima
Las acelgas pueden cultivarse casi todo el año.
Las cosechas de verano son más susceptibles a la sequía mientras que las heladas invernales pueden destruir la cosecha la cosecha. Sin embargo, las acelgas también pueden cultivarse bajo cubierta (túnel de Nantes, oruga, etc.) o en campo abierto para adaptarse a la temporada.
Posibles variaciones del ITK
Para la siembra directa, lo mejor es disponer de un lecho de siembra bastante fino bastante fino, colocado con :
- Un esparcimiento de compost (5 cm como mínimo), que sirve para ennegrecer el suelo para evitar que surjan malas hierbas y para crear un semillero aireado. Si utiliza una sembradora, retire los trozos de madera del compost para que la sembradora no se "atasque".
- Hacer rodar la semilla para presionarla contra la tierra puede favorecer la germinación
Galería de fotos
Fuentes
- Esta página está basada en la guía Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie
