Acolchado bajo la hilera en viña
En viticultura, esta técnica consiste en cubrir la superficie del suelo con una cubierta orgánica (acolchado o mulch) o una tela vegetal. El acolchado puede realizarse bajo la hilera o en la totalidad de la parcela (excepto con una tela). El acolchado bajo la hilera puede considerarse como una alternativa al deshierbe químico de la hilera. En el interfilo, también permite limitar el uso del laboreo para destruir las adventicias. La cobertura del suelo tiene el interés de proteger el suelo contra las agresiones del clima y la erosión.
Esta técnica fue objeto de una experimentación en el marco del proyecto SolAB, pilotado por el ITAB, con el objetivo de encontrar una alternativa al mantenimiento mecánico para el control de las adventicias en la viticultura ecológica. La experimentación se realizó en la hilera, de 2010 a 2013, en 3 sitios de ensayo, una vez alcanzado el límite de eficacia de los acolchados. Sus resultados (disponibles aquí en detalle) deben tomarse con precaución debido a la corta duración de la experimentación: se constató que los acolchados influían en el suelo (disponibilidad de agua y nitrógeno, protección de la temperatura del suelo) y que sus consecuencias deben considerarse antes de decidir un uso a escala de parcela.
Precisión sobre la técnica:
- Acolchado con cubierta orgánica
Es necesario esparcir al menos 5 cm de mulch para limitar el desarrollo de adventicias, mediante una desensiladora, un esparcidor portado, o incluso a mano para las pajas de cereales.
En el marco del proyecto SolAB, se experimentaron acolchados de paja de cereales comprimida, de caballón y de corteza de castaño. No se requiere mantenimiento una vez colocado el acolchado. Sin embargo, se observa la formación de una costra desde la primera lluvia.
La degradación de los materiales orgánicos es rápida y no es posible contar con una presencia superior a 2 años antes de la completa degradación de los acolchados de caballón y corteza de castaño.
- Acolchado con tela
Existen en el mercado telas vegetales biodegradables o a base de bioplástico, que se deben preferir a los films no biodegradables. Las telas deben colocarse con una desenrolladora, preferentemente antes de la implantación de la vid para evitar dañar la plantación. Según su grosor, su duración de vida está entre 2 y 4 años.
La tela debe conservarse en superficie y cubrirse con tierra cuando ya no asegure su efecto cubriente.
Periodo de implementación Sobre cultivo implantado
En la implantación
El acolchado puede realizarse antes de la implantación para la colocación de una tela biodegradable o en parcelas adultas para un mulch.
Escala espacial de implementación Parcela
Aplicación de la técnica a...
Todos los tipos de suelos: Fácilmente generalizable
Todos los contextos climáticos: Fácilmente generalizable
Reglamentación
Sin conocimiento
2. Servicios prestados por la técnica
Regulación y gestión de adventicias
La colocación de un acolchado permite limitar el desarrollo de adventicias en la parcela creando un obstáculo físico a su germinación. Este efecto es limitado en el tiempo y obliga a renovar regularmente el acolchado.
Nivel de efecto: MEDIO si la técnica se usa sola, a combinar
Índice de confianza: MEDIO
TÉCNICA(S) COMPLEMENTARIA(S)
Pratiquer l'enherbement total en vigne
Enherbement de l'inter-rang en verger
TÉCNICA(S) INCOMPATIBLE(S)
Estabilidad física y estructuración del suelo
El poder cubriente de los acolchados permite limitar la erosión de los suelos.
Nivel de efecto: MEDIO si la técnica se usa sola, a combinar
Índice de confianza: MEDIO
TÉCNICA(S) COMPLEMENTARIA(S)
TÉCNICA(S) INCOMPATIBLE(S)
3. Efectos sobre la sostenibilidad del sistema de cultivo
Criterios "ambientales"
Efecto sobre la calidad del aire: En aumento
Reducción del uso de herbicidas y de su transferencia en aguas superficiales y subterráneas.
Efecto sobre la calidad del agua: En aumento
Reducción del uso de herbicidas y de las transferencias hacia las aguas
Efecto sobre el consumo de recursos fósiles: En disminución
Hay una reducción del consumo energético respecto a un itinerario de referencia en deshierbe mecánico. De hecho, una vez instalado, el acolchado no genera más costos mientras permita un control adecuado de las adventicias.
Criterios "agronómicos"
Estrés hídrico: En disminución
Por su efecto mulch y cubriente, el acolchado tiende a conservar más tiempo la humedad del suelo limitando la evaporación. Durante la experimentación realizada por la red SolAB, los mulches aportados permitieron ganar hasta 2 °C bajo el acolchado (caso de la añada 2011).
Criterios "económicos"
Costos operativos: Variable
En el caso de que el mulch no sea producido en la explotación (como puede ser la paja por ejemplo), el costo de compra debe compararse con los costos de herbicidas y combustible ahorrados. Su costo se amortiza en su duración de vida.
En el marco de la experimentación SolAB, las referencias dadas permiten dar un rango de costo entre 730 y 1830 euros/ha/año para una duración de vida de 3 años (frente a 320 euros/ha/año para un deshierbe mecánico entre cepas, referencias IFV).
Costos de mecanización: Variable
La cobertura del suelo permite limitar las operaciones de laboreo y de deshierbe químico de la parcela. Sin embargo, el acolchado debe renovarse regularmente, ocasionando costos para su esparcimiento.
Margen: En disminución
El acolchado sigue siendo superior en costo al deshierbe químico. Representa una facilidad de trabajo para los plantones pero sigue siendo más complejo de implementar en viñedos ya instalados.
Criterios "sociales"
Organización del trabajo: En aumento
Los acolchados resultan particularmente interesantes para el mantenimiento del suelo de los plantones en viticultura ecológica dado la simplificación de la organización del trabajo que generan.
4. Organismos favorecidos o desfavorecidos
Bioagresores favorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Tipo | Precisión |
|---|
Bioagresores desfavorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Tipo | Precisión |
|---|---|---|---|
| adventicias | MEDIO | adventicias |
Auxiliares favorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Tipo | Precisión |
|---|
Auxiliares desfavorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Tipo | Precisión |
|---|
Accidentes climáticos y fisiológicos favorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Precisión |
|---|
Accidentes climáticos y fisiológicos desfavorecidos
| Organismo | Impacto de la técnica | Precisión |
|---|
5. Para saber más
- Implementación de acolchado bajo la hilera como solución para el control de adventicias en viticultura
- -Gontier L., Gaviglio C.
IFV, Folleto técnico
Otro documento de presentación de los resultados de la experimentación
- El esparcimiento de paja como mantenimiento del suelo
- -Delbecque X.
REUSSIR Vid, Artículo de prensa, 2015
- Acolchado y enherbamiento en la hilera en viticultura
- -Goma-Fortin N., Gontier L., Gaviglio C., Chovelon M., Malet O.
ALTER AGRI n°116, Artículo de prensa, 2012
- El acolchado como alternativa al laboreo, ensayo en curso en Domaine de la Pousse d’Or en Borgoña
- -Lactuduvin, Sitio web, 2017
6. Palabras clave
Método de control de bioagresores: Control físico
Modo de acción: Barrera
Tipo de estrategia respecto al uso de pesticidas:
Anexos
Est complémentaire des leviers
Contribue à
S'applique aux cultures suivantes
Défavorise les bioagresseurs suivants
