Alternativa a la deshierba mediante acolchado o cubierta vegetal
El acolchado con lana o la cubierta vegetal permanente con sedum como alternativas al deshierbe químico, distinto al escardado.
Contexto de la implementación
La finca Auguste Clape, en resumen
- Nombre del agricultor: Olivier Clape.
- Departamento: Ardèche (07).
- SAU: Total: 8,9 ha. Vid: 8,9 ha. Sistema de cultivo DEPHY: 8,9 ha.
- Mano de obra: 5 UTH permanentes + 3 UTH temporales.
- Tipos de vinos / Variedades:
- Denominaciones:
- AOC St-Péray (10%).
- Cornas (62%).
- Côtes du Rhône y Vinos de Francia (28%).
- Objetivos de rendimiento:
- AOC locales: 38-40 hl/ha.
- Côtes du Rhône y Vino de Francia: 40-45 hl/ha pero raramente alcanzados.
- Circuito comercial: Bodega particular.
- Otros talleres: No.
- Modo de conducción:
- Poda vaso sobre espaldera mayoritaria.
- Densidad / espaciamiento: 1,10*1,10 m en ladera, en llano 2,40*1m.
- Tipo de suelo: granítico (85%), profundidad de 50 a 150 cm en pendiente a veces superior al 30%.
- Trabajo del suelo con cabrestante o azadón.
- Parcelario más bien disperso en un radio pequeño.
- El acolchado y la cubierta vegetal están reservados a pequeñas superficies de difícil trabajo (o sólo con azadón). Esto concierne a algunas terrazas de 3 parcelas diferentes.
Origen de la práctica
Desde hace algunos años las prácticas de la finca habían evolucionado hacia un menor uso de deshierbe químico. Sin embargo, quedaban algunas partes de difícil acceso especialmente para el deshierbe mecánico (uso sólo de azadón). De ahí la elección de orientarse hacia técnicas innovadoras y locales.
Objetivos
El objetivo del viticultor al implementar este acolchado de lana o esta cubierta vegetal permanente es poder prescindir ya sea del deshierbe químico o del trabajo del suelo con azadón en esos rincones de difícil acceso para otras alternativas.
Sus expectativas también, para la parte realizada con acolchado, son un mejor comportamiento hídrico limitando la evaporación del suelo y conservando la humedad tras la lluvia.
En cuanto al acolchado, el deseo es que dure al menos 3 años sin degradarse demasiado. Para la cubierta vegetal, el máximo tiempo será mejor siempre que no sea demasiado competitivo para la vid.
Descripción de la práctica
- Implementación de un acolchado de lana proveniente de una empresa local que utiliza sus desechos para realizar este acolchado.
Precisión sobre este rango de precios que incluye la mano de obra para la colocación: es una extrapolación del costo del ensayo realizado en una superficie muy pequeña y en cobertura total. Generalmente, el acolchado se coloca sólo bajo la fila, lo que permite reducir costos. Otra referencia de proveedor es Sotextho donde el costo es aproximadamente 1,80€/m². Este tipo de acolchado tiene una vida útil de 3-4 años, si no se enrolla ni se pisa. También existen acolchados a base de yute y cáñamo (fieltro Thorenap). Contar un espesor de 1400g/m² para tener una resistencia equivalente a un espesor de 500g/m² de lana. Con este acolchado, el costo ronda los 13000-14000€/ha (1€/m² sin contar la colocación) en cobertura total para una duración de 3-4 años.
- Implementación de una cubierta vegetal permanente de sedum, pequeña planta suculenta que se encuentra naturalmente en nuestras rocas, poco competitiva y de crecimiento lento.
- Siembra realizada en otoño 2019 a voleo con fragmentos de sedum recogidos en los alrededores de la parcela.
Etapas de implementación
- Sedum: Es una pequeña planta suculenta, por lo que es necesario tener un suelo adecuado para el sedum, bastante pobre, de lo contrario será colonizado por otras especies. Lo mejor es encontrarlo en los alrededores de las parcelas y hacer su propia siembra haciendo multitud de pequeños fragmentos que luego se sembrarán en suelos previamente trabajados, en otoño, a razón de 200 a 300 g/m². A menudo gana terreno rápidamente por estolones.
- Acolchado de lana: Estamos sólo al inicio de la prueba sobre esta práctica. Hasta la fecha, lo importante es dejar el suelo limpio antes de la colocación y cubrir bien las dos bandas, poner suficientes grapas para que incluso con el tiempo las dos bandas no se separen dejando pasar algunas adventicias.
La práctica dentro de la estrategia del agricultor
Resultados esperados
- Objetivo de producción: 35-38 hl/ha.
- Objetivo sanitario: vendimia sana.
- Tolerancia: un poco de hierba no competitiva.
- Los terrenos destinados a los métodos de acolchado de lana y sedum son hoy aquellos mantenidos por el Escenario n° 2, el objetivo principal ha sido la alternativa a los herbicidas químicos.
- Disminución de la dureza y del tiempo de trabajo en esos rincones realizados sólo con azadón.
- En el futuro, ver si el acolchado también permite un mejor comportamiento hídrico.
Resultados
| Nivel de satisfacción / rendimiento | |
| Control de las adventicias con sedum | Esperaba mejor. |
| Costo sedum | Muy bajo, por lo tanto muy bien. |
| Tiempo de implementación sedum | Rápido y sencillo. |
| Control de adventicias con acolchado | Muy satisfactorio por ahora. |
| Costo del acolchado | Muy alto, especialmente la instalación. |
| Tiempo de instalación del acolchado | Largo y laborioso pero una vez
que está BIEN hecho, se mantiene bien. |
| Costos de mecanización | Ninguno. |
| Combustible | Ninguno, salvo para acercar el material en 4x4. |
Los resultados son bastante convincentes para el acolchado de lana, queda por ver cómo evolucionará la lana con el tiempo, su degradación.
Para el sedum, la implantación es larga y no obtenemos, por ahora, una cobertura suficiente para retener la humedad, pero poco a poco va monopolizando el espacio.
Balance
Ventajas
- Limita la erosión del suelo.
- Mejora la infiltración del agua (sedum).
- Conservación de la humedad (acolchado).
- Favorece la vida del suelo.
Limitaciones
- Implementación progresiva en pequeñas superficies.
- Costo de implementación (acolchado) y uso de grapas.
- Posible competencia con la vid (sedum).
Mejoras previstas
Acolchado de lana:
- Encontrar grapas biodegradables, ver durabilidades más largas en la resistencia de los acolchados.
- Reducción del costo (disminución de mano de obra a medio plazo).
Consejos del agricultor
- El acolchado debe implementarse sólo en pequeñas superficies.
- Tomarse el tiempo para grapar bien en todas partes para evitar que la hierba salga y que el viento levante el acolchado.
- Sedum: fácil de instalar.
- Es mejor colocar placas enteras en lugar de dispersar muchos pequeños trozos de sedum.
Opinión de la ingeniera de la red Dephy Amandine FAURIAT (Chambre d’Agriculture de l’Ardèche)
Acolchado
Hasta la fecha la práctica es bastante nueva, los objetivos se han alcanzado en términos de limitación de adventicias durante 2 años, habrá que esperar para ver en el futuro el comportamiento de la vid y la degradación del material. Otro objetivo es también poder observar o no un mejor comportamiento de las vinas acolchadas frente al estrés hídrico. Hasta ahora, no hay diferencias notables entre las diferentes partes.
Sedum
Esta pequeña planta ya ha demostrado su eficacia en los terroirs de Condrieu y Côte Rôtie un poco más al norte de aquí. Hoy parece que se está implantando bien en las terrazas donde Olivier la ha instalado. En el futuro queda por evaluar si no aporta una competencia demasiado fuerte a la vid.
Lo que retiene el agricultor
« Siempre es interesante probar otras soluciones. Nunca habrá una solución perfecta sino varias para combinar y adaptar. Muy grata sorpresa con el acolchado de lana, mantiene muy bien la humedad. Queda por reducir el costo de la materia prima si varios viticultores o hortelanos (muy interesante creo) también se animan. »
Anexos
- Ficha Prácticas Remarcables de la red DEPHY, Alternativa al deshierbe por acolchado o cubierta vegetal
- Trabajo de la Chambre d’Agriculture du Rhône sobre el tema: https://extranet-rhone.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/lenherbement-peu-concurrentiel-des-vignes-de-fortes-pentes/
