Deshierbe en horticultura
Qué método emplear, qué material usar,...
El deshierbe, gracias al paro del laboreo y a la cobertura del suelo, se vuelve muy raro en un sistema de Horticultura Suelo Vivo. Cada hortelano tiene su tolerancia a la cobertura de malezas, pero se puede establecer que por encima de una maleza por m², el trabajo de deshierbe ya no es viable, porque es demasiado consumidor de tiempo. Si la cobertura de malezas ha comenzado pero el cultivo ya está bien desarrollado con más de un mes de ventaja, la mayoría de las cultivos podrá tolerar la convivencia. Por lo tanto, puede dejar crecer las adventicias, y cubrir la parcela al final del cultivo para “limpiarla” para el próximo cultivo.
Los tres tipos de malezas
- Anuales : “Planta cuyo ciclo vegetativo es siempre inferior a un año y que solo florece una vez”.
- Plurianuales : “Planta que vive varios años pero que finalmente perece tras varias floraciones”.
- Perenne : “Especie que se perpetúa indefinidamente por órganos vegetativos, tales como bulbos, retoños, rizomas, estolones, tubérculos, raíces tuberizadas [...]. La reproducción sexual juega un papel menor en el mantenimiento y expansión de la especie”.
Condiciones para la ruptura de la dormancia de una semilla
Están relacionadas con tres variables principales : la temperatura, la humedad y la luminosidad. Una fuerte variación de estas variables provoca la germinación de una semilla. Por lo tanto, hay que buscar limitar estas variaciones bruscas. Para ello, por ejemplo, sobre un suelo ya acolchado o cubierto, se realizará un siembra directa o una plantación seguida de acolchado, para evitar el choque luminoso de las semillas en la superficie del suelo. La no labranza permite evitar el choque luminoso de las semillas situadas en los primeros cm del suelo.
Una potente capacidad de germinación
Si un cultivo acolchado se ha cubierto de malezas y muchas semillas han germinado, la implantación del cultivo siguiente puede ser complicada si se trata de una siembra sin ningún acolchado. Para prevenir la ruptura de la dormancia, hay que considerar hacer un cultivo con un fuerte acolchado, como las cebollas, en el año 1, antes de hacer una siembra el año siguiente.
Diferentes tolerancias a la cobertura de malezas en hortalizas
Para ciertos cultivos, como el repollo o el brócoli, la cobertura de malezas al final del cultivo no supone un problema ya que las perennes, que necesariamente vuelven, tienen un retraso respecto a las hortalizas que han tenido tiempo de desarrollarse y estar saludables. Se debe contar con un mínimo de 2 meses de diferencia entre el inicio del cultivo y el inicio de las malezas para no perjudicar el cultivo.
Sin embargo, algunos cultivos (tipo puerro, espinaca, canónigo, apio) temen mucho más la competencia. Para estos, habrá que considerar un itinerario que garantice muy poca cobertura de malezas.
Herramientas de gestión
¿Qué se puede hacer para evitar la cobertura de malezas? Ocupar el espacio luminoso : acapararlo con las plantas que queremos cultivar para no dejar espacio a las adventicias. Para ello se puede jugar con las densidades de cultivo, las asociaciones, etc. La segunda palanca esencial es la cobertura del suelo, ya sea orgánica viva, muerta o inorgánica.
El acolchado orgánico
Este método es muy eficaz para controlar las anuales, hasta la etapa de plántula, pero no permite gestionar las perennes (correhuela, carrasquilla,...) que tienen reservas y raíces comunes que les permiten atravesar espesores muy grandes de paja.
Para lograr controlar la cobertura de malezas de un cultivo con un itinerario técnico (ITK) de plantación en paja, se necesita una capa de acolchado de 20 a 30 cm al inicio (quedarán así unos 15 cm después del asentamiento). Este acolchado será digerido en un año por la vida biológica del suelo. Es aún más rápido en el sur de Francia, lo que limita el uso del acolchado.
Un truco para deshierbar una parcela acolchada consiste en remover la paja en su lugar (mediante un trituradora de eje horizontal, con régimen motor bajo y avance rápido), para redistribuirla de forma homogénea y remover las malezas que hayan comenzado a germinar dentro. Atención a no triturar demasiado fino, podría perderse la eficacia del acolchado : cuanto más largas son las fibras, más grueso es el colchón y mejor es la ocultación. Además de este levantamiento del acolchado, puede acolchar de nuevo si es necesario.
Cuidado con la tendencia a reducir los acolchados para disminuir los costos económicos porque se corre el riesgo de verse atrapado por el deshierbe. Se trata de hacer el buen compromiso entre el costo de la materia orgánica y el costo del deshierbe.
El cubrimiento con plástico
Herramienta básica del hortelano y fuente de muchas polémicas, el cubrimiento plástico tiene varias ventajas :
- Destruye todo tipo de cobertura de malezas sin destruir la vida del suelo, con menor esfuerzo.
- Conserva una humedad y un calor propicios para el desarrollo del suelo.
- Puede ser recuperado gratuitamente en las granjas : reciclaje de plásticos de ensilaje (posibilidad de depositar los plásticos muy dañados en los puntos de recogida de plásticos agrícolas Adivalor).
- Puede ser mecanizado, incluso en una pradera, sin alterar el suelo (gracias a la plastificadora de incorporación directa Regero).
Uso de plásticos en ocultación
Plantación sobre plástico
Para una plantación sobre plástico, plantar directamente después de colocar un plástico sobre una pradera puede ser muy laborioso. Por el contrario, dejar un suelo cubierto varios meses antes de plantar en el plástico limita la producción de hierba (espontánea o perenne) en un momento en que esta producción podría haber maximizado la fertilidad del suelo. Idealmente, es mejor prever 1 mes entre la colocación del plástico (sobre pradera o cama cubierta de hierba) y la plantación en los agujeros para :
- Reducir la vigorosidad de las perennes y evitar su reaparición por los agujeros de plantación.
- Simplificar las operaciones de plantación (tejido radicular más flexible / menos denso).
Destrucción de perennes por cubrimiento con plástico
El cubrimiento con plástico asegura una destrucción total de todas las perennes (rumex, ortiga, correhuela, carrasquilla, zarzas, …) en 6 meses de crecimiento (= alrededor del verano). Hay que ser extremadamente vigilante para que las perennes como la ortiga y sobre todo la correhuela no pasen por los agujeros, de lo contrario el cubrimiento no alcanzará el objetivo de deshierbe. En el Mediterráneo, donde las plantas están acostumbradas a sufrir la sequía (y por tanto son más resistentes), se observa que es mejor apuntar a un cubrimiento de un año para destruir las perennes.
Destrucción de cubierta vegetal por cubrimiento con plástico
La destrucción de un cubierta vegetal sin perennes, generalmente dura un mes.
Mantenimiento de los plásticos en período de descanso
Los plásticos pueden dejarse en su lugar varios meses después del cultivo sobre plástico. Se retiran justo antes de la implantación del cultivo siguiente (siembra sobre suelo limpio, plantación de aliáceas con grandes acolchados, etc.). Esta práctica facilita la gestión de la cobertura de malezas.
Estrategia global de cubrimiento con plástico
Todo el reto del cubrimiento con plástico reside en la siguiente pregunta : ¿cómo mis prácticas del año N me permiten tener un suelo limpio en el año N+1 o incluso N+2? Si no desea deshierbar nunca, las malezas tomarán posesión de sus camas al final del cultivo, y sus plásticos volverán más a menudo a sus parcelas. Algunas fincas eligen simplificar el deshierbe usando los plásticos 1 año sí y otro no. Otros prefieren el bajo desplazamiento de los plásticos, y encadenan varios cultivos sobre plásticos durante más de un año. En estos casos, la ración del suelo se aporta para varios años, antes de colocar el plástico. En un suelo vivo y poco sensible (ausencia de hidromorfía, no muy arcilloso), los cultivos pueden mantenerse hasta 3 años sin aporte de MO.
En suelos sensibles a la hidromorfía, es preferible insertar el máximo de cubiertas vegetales en lugar de plásticos (o acolchados) durante el invierno para drenar el suelo mediante las plantas.
| Tipo | Plástico tejido | Plástico de ensilaje | Film plástico |
|---|---|---|---|
| Características habituales | 130 g/m² | 130 micrones | 20 micrones |
| Costo sin IVA | 0,60 € / m² | 0 - 0,25 € / m² | 0,10 € / m² |
| Duración | 10 - 30 años | 5 -15 años | 1 año |
| Observaciones | Malo para deshierbe
en 1 mes Deja pasar bien el agua |
Retiene la humedad
(evapotranspiración durante 2 años) |
Seco después
Mecanizable |
¿Cómo las lastrar?
Es relativamente difícil mantener los plásticos durante vientos fuertes. Se utilizan diversas técnicas de lastrado según los materiales de recuperación disponibles :
- Grapas cada 3 a 6 m en los bordes unidas por cuerdas tensas.
- Grapas cada 1 a 3 m en los bordes de los plásticos + lastrado en el centro (troncos, sacos de arena, ladrillos, tejas, pizarras, bloques de hormigón, bloques de cemento, …).
- Solo lastrado (generalmente en plástico de ensilaje) (neumático, saco de piedras, ladrillos, madera … sea creativo pero sobre todo generoso).
¿Qué, plástico?
Las alternativas al plástico para deshierbar son pocas y poco satisfactorias :
- El trabajo mecánico es mejor evitarlo.
- El deshierbe químico es por supuesto imposible en agricultura ecológica.
- El deshierbe térmico no elimina las perennes y es consumidor de energía.
- El deshierbe manual suele ser muy difícil.
- Los nuevos materiales, como el cáñamo, no son necesariamente lo suficientemente potentes para destruir las perennes, y son muy caros.
- Los films plásticos llamados 100 % biodegradables funcionan bien pero usan petróleo y dejan muchos residuos en el suelo.
Las consecuencias ambientales del cubrimiento plástico no son desde luego despreciables pero de forma pragmática sigue siendo actualmente el mejor compromiso. No olvidemos que un plástico puede ser de segunda mano y usarse varios años (hasta 30 años según los plásticos). Además, el plástico permite pasar a un sistema de suelo vivo lo que reduce el uso de energía fósil antes necesaria para otros procesos (hacer funcionar el motocultor, aportar más materia orgánica para cubrir). Por lo tanto, los plásticos son hoy en día un muy buen compromiso, que será reemplazado por las cubiertas vegetales, cuando hayamos superado el desafío técnico de su manejo : mezcla bastante agresiva en competencia, destrucción total por rodillo.
Las cubiertas vegetales
El párrafo "Lograr un cubierta vegetal" en Estrategia de gestión de la fertilidad explica cómo lograr un cubierta vegetal. Aquí nos centramos en el poder deshierbante de las cubiertas vegetales. Una cubierta vegetal es una herramienta muy interesante para la gestión de la cobertura de malezas porque ocupa un espacio y por tanto impide la llegada de malezas durante el periodo entre cultivos (la cubierta es más fácil de destruir que la cobertura espontánea).
El poder deshierbante de las cubiertas
Diversos estudios[1] se han interesado en las relaciones entre la cobertura del suelo y la presencia de malezas. Han mostrado que cuanto más densa y cubriente es una cubierta vegetal, más se reduce la densidad y biomasa de malezas (en comparación con parcelas testigo). Estos resultados se explican principalmente por el efecto de sombra y la competencia radicular. La eficacia de la cubierta sobre las malezas depende de :
- La rapidez de su implantación.
- Su duración de vegetación.
- La persistencia de su biomasa en forma viva o muerta tras la destrucción.
- Su capacidad para sanear el suelo mediante compuestos alelopáticos de sus raíces.
Sin embargo, estos últimos deben ser destruidos para no entorpecer a su vez el cultivo siguiente. Tumbar un abono verde no garantiza su destrucción : dispóngase de herramientas secundarias para asegurar, como el cubrimiento con plástico, el quemado térmico o incluso la química para quienes no están en Agricultura Ecológica.
Destrucción de las cubiertas vegetales
K. Schreiber en las Conferencias técnicas - 7º Encuentros Nacionales MSV (1:14:25) propone un itinerario para destruir una pradera (y por tanto probablemente también una alfombra de perennes) de la siguiente manera :
- Destrucción de la pradera en otoño (mejor gestión del nitrógeno) mediante un laboreo superficial de 5 cm con rotavator (velocidad lenta).
- Implantación en otoño de una cubierta vegetal fácil de destruir. Ejemplo :
- 50 kg centeno invierno o primavera + 5 kg trébol Micheli + 5 kg rábano forrajero + 50 kg habas
- 60 kg habas + 10 kg rábano forrajero + 30 kg veza vellosa massa
- 80 kg habas + 30 kg guisante forrajero + 30 kg veza común + 4 kg trébol squarrossum
- Rodillo de la cubierta vegetal y plantación o siembra directa de las hortalizas. (ver párrafo "Lograr un cubierta vegetal" en Estrategia de gestión de la fertilidad).
Atención, este itinerario necesita validación en campo. Probar en pequeñas superficies.
Otras técnicas para controlar la cobertura de malezas
La falsa siembra
Un cubrimiento simple se realiza en dos tiempos : cubrir / descubrir para sembrar. La técnica de la falsa siembra requiere añadir un paso adicional : antes del descubrimiento final previsto, descubre, riega abundantemente y vuelve a cubrir. Este descubrimiento efímero adicional es característico de la falsa siembra : se ponen todas las buenas condiciones (suelo desnudo y limpio, luz, fuerte variación de humedad) para hacer levantar el banco de semillas. Tiene lugar 10 a 15 días antes de la siembra. La falsa siembra no implica trabajar el suelo, al contrario : incluso un pequeño rasguño después del descubrimiento anularía sus efectos.
La pre-germinación
¿Por qué pre-germinar las semillas?
R. Maiti y K. Pramanik[2], tras estudiar diferentes tipos de pre-germinación en hortalizas, han enumerado las numerosas ventajas relacionadas con la pre-germinación :
- Reducir la dormancia.
- Reducir el tiempo de germinación.
- Aumentar la tasa de germinación independientemente de la temperatura.
- Acelerar la emergencia antes de que la formación de costras en el suelo se vuelva problemática.
- Mejorar la uniformidad de la emergencia.
- Limitar la necesidad de volver a sembrar.
- Tener plantas más vigorosas (notablemente más tolerantes a la sequía y resistentes al estrés climático).
- Alcanzar de manera más precoz la etapa de floración.
- Tener mejores rendimientos.
De manera indirecta, también señalan que :
- Las siembras se realizan antes.
- La cosecha es más temprana.
- Los cultivos compiten más eficazmente con las malas hierbas.
- El riesgo de fracaso del cultivo se reduce (lo que limita el uso de fertilizantes).
- Las semillas se conservan más tiempo.
¿Cómo pre-germinar las semillas?
Existen varias técnicas de pre-germinación. Aquí una que puede realizar fácilmente : remoje las semillas en agua todos los días y déjelas secar escurriéndolas. Esta técnica de pre-germinación debe realizarse en un lugar protegido, especialmente del sol, con una temperatura ideal de 20°C.
- Poner las semillas en un calcetín.
- Remojar cada día el calcetín durante 12 horas.
- Dejar el calcetín fuera del agua durante 12 horas más para que escurra.
Repita este programa durante varios días. (Las semillas de zanahorias tardan aproximadamente tres días en germinar en estas condiciones).
Consejo : Para anticipar el momento de germinación, haga un pequeño lote testigo, que comience a remojarse con un desfase en el tiempo, por ejemplo 2-3 días. Cuando este lote germine, sabrá que queda el tiempo de desfase para que el lote principal germine a su vez. En cuanto germinen, siembre rápidamente sus semillas.
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- ↑ Charles R., Wirth J., Büchi L., Sarthou J.P., Justes E., 2013.“Cubiertas vegetales y alelopatía : ¿dónde está la investigación?” Técnicas culturales simplificadas, 71, 24-25
- ↑ Ratikanta Maiti y Kalipada Pramanik (2013). “Vegetable Seed Priming: a Low Cost, Simple and Powerful Techniques for Farmers’ Livelihood”. International Journal of Bio-resource and Stress Management, N°413, páginas 475-481.
